Feuilletée de pomme frangipane
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La feuilletée de pomme frangipane est un dessert emblématique de la pâtisserie française. Ce délice marie la légèreté de la pâte feuilletée à la douceur des pommes et à la richesse de la frangipane. Chaque bouchée évoque des souvenirs de fêtes et de repas en famille, où les saveurs s'harmonisent à merveille.
Les pommes, ingrédient phare de nombreuses recettes, symbolisent l'abondance et rappellent la saison automnale. La frangipane, un mélange d'amandes, apporte une texture onctueuse et un goût délicat. Ce dessert s'est imposé comme un incontournable des tables gourmandes, souvent servi lors des célébrations.
La feuilletée de pomme frangipane continue de ravir les papilles et perpétue l'héritage culinaire français.
Les pommes, ingrédient phare de nombreuses recettes, symbolisent l'abondance et rappellent la saison automnale. La frangipane, un mélange d'amandes, apporte une texture onctueuse et un goût délicat. Ce dessert s'est imposé comme un incontournable des tables gourmandes, souvent servi lors des célébrations.
La feuilletée de pomme frangipane continue de ravir les papilles et perpétue l'héritage culinaire français.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes acidulées pour un meilleur équilibre des saveurs dans votre feuilletée.
- Préchauffez votre four avant de cuire la pâte feuilletée pour obtenir une texture bien croustillante.
- Ne surchargez pas la pâte avec trop de garniture pour éviter qu'elle ne devienne détrempée.
- Ajoutez une touche de cannelle aux pommes pour rehausser le goût de votre dessert.
- Servez chaud avec de la crème chantilly pour une expérience encore plus gourmande.
- Pour une présentation élégante, saupoudrez le sucre glace juste avant de servir.
- Utilisez un emporte-pièce pour découper des formes dans la pâte pour une présentation originale.
Ingrédients
- Pommes 4
- Pâte feuilletée 1
- Beurre 1 noisette
- Sucre fin 2 cuillères à soupes
- Frangipane vanillée 1 cuillère
- Sucre glace
- Amandes effilées
- Crème chantilly
Préparation
-
Étape 1Déroulez votre pâte feuilletée, pliez-la en deux, repliez encore en deux, et faites cuire au four th7 (210°C) pendant environ 10 minutes.
-
Étape 2Épluchez les pommes et coupez-les en lamelles, faites-les revenir dans une poêle avec le beurre, laissez revenir, ajoutez le sucre et la frangipane, et laissez cuire 5 minutes.
-
Étape 3Coupez en deux la pâte feuilletée, déposez les pommes sur le dessus, disposez la chantilly sur le dessus, reposez l’autre partie de la pâte feuilletée, et saupoudrez de sucre glace sur le dessert et les amandes.
Mots-clés: feuilletée de pomme frangipagne
Publié par melayers
Questions fréquentes
La pâte feuilletée doit être cuite au four à 210°C (th7).
La pâte feuilletée doit cuire pendant environ 10 minutes.
Épluchez les pommes et coupez-les en lamelles, puis faites-les revenir dans une poêle avec du beurre.
Laissez cuire les pommes avec le sucre et la frangipane pendant 5 minutes.
Coupez la pâte feuilletée en deux, déposez les pommes sur une moitié, ajoutez la chantilly, recouvrez avec l'autre moitié de pâte et saupoudrez de sucre glace et d'amandes.
Oui, vous pouvez essayer d'autres fruits comme des poires ou des pêches, mais cela peut modifier le goût et la texture.
Il est préférable de conserver la feuilletée au réfrigérateur et de la consommer dans les 2-3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la frangipane en mélangeant de la poudre d'amande, du sucre, du beurre et des œufs.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte feuilletée sans gluten pour adapter la recette.
Servez la feuilletée tiède, accompagnée de crème chantilly ou de glace à la vanille.
Merci !
10 commentaires
kitchenette
Allez hop, dans mes recettes à réaliser un jour !! hihihi ...
Bisousss
kiki
catounette
Je viens de mettre master chef,loupé le début mais c'est interressant,bonne téloche,bises
melayers
gros bisous à tous je regarde master chez trop bien bizzzzzzzzzzzzzzzzz
mijane
je ne laisse pas ma part ,tu as bien du en faire plusieurs 5/5 bises
sisirena
et pour moi il n'y en a plus? mes chats aussi en attendent une partie, meme petite! s'il te plait! j'en saliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiive!
khadyja
miam miam j'attends ma part avec impatience,biz,bonne fin de semaine
catounette
Effectivement le chat a le ventre bien rebondi!!le tien aussi j'imagine si tu as tout mangé,GOURMANDE!!!
melayers
spécialement préparez pour vous mes amis car je sais que vous etes des gourmandes hihihihi, mais c'est moi qui la mangé tralalaire hihihiiiiiii bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
meme le chat c'est regaler hiiiii
anick
hou hou toute cette chantilly cette patisserie j'adore tu verrai mes yeux!!! pourtant je viens de goûter!!!irrésistible bizzzzzzzz
catounette
Un bon 4 H,miam,merci,bises