Tarte aux fraises à la pâte briochée
8 Commentaires
217 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La Tarte aux fraises à la pâte briochée est un véritable classique des fêtes estivales. Elle rappelle les doux souvenirs d'afterworks ensoleillés et de pique-niques en famille. Sa croûte briochée, dorée à souhait, renferme une garniture de crème pâtissière onctueuse.
Les fraises, juteuses et sucrées, ajoutent une belle touche de couleur et de fraîcheur. Ces fruits symbolisent la saison estivale et apportent une note de légèreté au dessert. Cette tarte est idéale pour célébrer les moments de partage et rehausser toute table festive.
Chaque part de cette délicieuse tarte invite à la convivialité et à la joie, rendant chaque occasion encore plus mémorable.
Les fraises, juteuses et sucrées, ajoutent une belle touche de couleur et de fraîcheur. Ces fruits symbolisent la saison estivale et apportent une note de légèreté au dessert. Cette tarte est idéale pour célébrer les moments de partage et rehausser toute table festive.
Chaque part de cette délicieuse tarte invite à la convivialité et à la joie, rendant chaque occasion encore plus mémorable.
Trucs & Astuces
- Utilisez des fraises fraîches pour un goût optimal et une belle présentation.
- Préparez la crème pâtissière à l'avance pour gagner du temps lors de la préparation de la tarte.
- Ne pas trop cuire la pâte pour éviter qu'elle ne devienne trop sèche.
- Ajoutez un peu de vanille à la crème pâtissière pour une saveur supplémentaire.
- Utilisez un pinceau pour appliquer la confiture de groseille sur les fraises, cela les fera briller.
- Servez la tarte bien fraîche pour un meilleur goût et une texture agréable.
Ingrédients
- Fraises 250 grammes
- Crème pâtissière sucrée 1 sachet
- Lait 0.5 litres
- Pâte à brioche 1
- Confiture de groseille 1 cuillère à soupe
Préparation
-
Étape 1Faire votre crème en mettant le lait dans une casserole que vous chauffez, diluer les deux sachets dans un peu de lait, et le verser dans la casserole.
-
Étape 2Dans le lait chaud, tourner sans cesse, une fois épaissi, retirer du feu.
-
Étape 3Étaler votre pâte dans une tourtière beurrée, mettre votre crème pâtissière sur la pâte et faire cuire à th 6 (180°C).
-
Étape 4Une fois cuit, laisser refroidir, déposer les fraises sur le dessus puis fondre la cuillère de confiture et arroser la tarte pour faire briller.
Mots-clés: crème, dessert aux fraises, fraise, tarte, tarte aux fraises
Publié par melayers
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les fraises par d'autres fruits comme des framboises, des myrtilles ou des pêches selon vos préférences.
Il est préférable de conserver la tarte au réfrigérateur, couverte d'un film plastique, pour éviter qu'elle ne se dessèche. Elle se conserve généralement 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la crème pâtissière à l'avance. Laissez-la refroidir complètement avant de la couvrir et de la placer au réfrigérateur. Utilisez-la dans les 2 jours.
La tarte est délicieuse servie froide, accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou d'une cuillerée de crème chantilly.
Oui, vous pouvez utiliser de la pâte brisée si vous préférez une texture plus croustillante. La pâte à brioche donnera une texture plus moelleuse.
La tarte doit cuire environ 30 à 35 minutes à 180°C (th 6). Surveillez la cuisson pour éviter qu'elle ne brûle.
Oui, ajouter de l'extrait de vanille ou une gousse de vanille à la crème pâtissière apportera une saveur délicieuse.
Pour faire briller les fraises, vous pouvez chauffer un peu de confiture de groseille et l'appliquer délicatement sur les fraises avec un pinceau.
Non, cette recette contient de la farine de blé. Pour une version sans gluten, utilisez une farine sans gluten adaptée pour la pâte.
Merci !
8 commentaires
galetoune
sssssuuuuuuperbe wahou,,tu en refait une dit je mene le café
carvalho maria
Quel talent! Toujours des superbes recettes!!! Bravo ta tarte mèrite 20/20 Bon nuit melayers bizzzzz
titelul
Melayers , tu me fait fondre avec cette tarte succulente. Bravo et Merci pour le partage 5/5 !! Bises
sisirena
TRES BELLES IDEE, ET TARTE SUPERBE! POUR NE PAS PARLER DE LA PRESENTATION, TOUJOURS MERVEILLEUSE.
BONNE SOIREE , MELAYERS, ET BRAVO!
kitchenette
Elle est vraiment splendide !!! Je suis toujours émerveillée de voir combien certaines personnes peuvent être douée en pâtisserie !! Recette merveilleuse j'en suis certaine et de toute beauté !! Bravoooo
kiki
églantine
wahooooooooo la belle tarte, j'en salive merci beaucoup de cette excellente recette!
catounette
Miam la tarte aux fraises,avec la pate briochée miam.Tu as mis ta tenue de soirée betty,tu te demande ou tu vas aller "guincher ce soir?".
Mijane,pour ta tarte de demain,tu fais un mix de tout,pommes autour,poires au milieu et scoubidoux au centre,c'est tout
Allez!!je blague,bisous à toutes les deux et moi demain je vais voir ma maman et je vais manger une tarte aux pommes et rhubarbe,na!
mijane
et une tarte aux fraises pour mijane !!!!!!5/5 exellent comme toulours ,il faut que je fasse une tarte demain ,j'ai sorti de la pate feuilletee du congelo ,mais quoi ,pommes ,poires ,scoubidoux ?la est le problème ,c'est pas betty qui va me repondre ,elle se pose deja des questions !elle est belle cette photo !!!!!ça fait rever et ta tarte aussi !!!!!!!bises bonne soiree ma belle