Mini fondants chocolat noisettes !
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez sans plus attendre ces mini fondants chocolat noisettes, un vrai délice pour les amateurs de douceurs ! Le tofu soyeux apporte une texture ultra moelleuse, tandis que le chocolat noir fond délicatement en bouche pour un goût intense. La purée de noisettes, douce et gourmande, se marie parfaitement au pralin, offrant une explosion de saveurs irrésistibles.
Chaque bouchée est un vrai moment de plaisir qui ravira petits et grands. Pour conserver toute leur fraîcheur et leur fondant, pensez à les garder au frais avant de les déguster. Ces petits trésors sucrés feront le bonheur de vos goûters et illumineront les yeux des gourmands !
Chaque bouchée est un vrai moment de plaisir qui ravira petits et grands. Pour conserver toute leur fraîcheur et leur fondant, pensez à les garder au frais avant de les déguster. Ces petits trésors sucrés feront le bonheur de vos goûters et illumineront les yeux des gourmands !
Trucs & Astuces
- Utilisez du tofu soyeux pour une texture légère et aérienne.
- Pour un goût encore plus prononcé, optez pour un chocolat noir de qualité.
- Si votre purée de noisettes n'est pas sucrée, ajoutez du sirop d'agave pour équilibrer le goût.
- Ne pas oublier de graisser les moules si vous n'utilisez pas de moules en silicone.
- Pour un démoulage facile, attendez que les fondants soient complètement refroidis.
- Ces fondants se conservent mieux au réfrigérateur, servez-les bien frais.
- Pour une touche gourmande, ajoutez des
Ingrédients
- Tofu soyeux - On ne le trouve qu'en magasin bio 400 grammes
- Chocolat noir 100 grammes
- Purée de noisettes - Déjà sucrée, sinon rajouter du sirop d'agave 180 grammes
- Pralin de noisettes 3 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Faire fondre le chocolat au bain-marie.
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Étape 2Mélanger le tofu soyeux, la purée de noisettes (et le sirop d'agave si besoin) et le pralin.
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Étape 3Ajouter le chocolat fondu et fouetter au batteur électrique.
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Étape 4Quand le mélange est bien mousseux, le verser dans de petits moules, graissés s'ils ne sont pas en silicone.
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Étape 5Faire cuire 15 à 20 minutes à 180°C.
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Étape 6Démouler très délicatement lorsqu'ils sont complètement refroidis et conserver au réfrigérateur.
-
Étape 7À déguster bien frais. Ces fondants sont comme une mousse au chocolat légèrement cuite.
Mots-clés: chocolat noir, purée de noisettes, tofu soyeux
Une portion (env. 90 g) :
Calories 323 kcal
Protéines 10,8 g
Glucides 5,4 g
Lipides 26,2 g
Publié par carvalho maria
Accord mets et vin
- Vin doux naturel (Muscat): Un vin sucré et aromatique qui complète la richesse du chocolat et la douceur des noisettes.
- Porto rouge: Un vin fortifié avec des notes de fruits rouges et de chocolat, qui s'accorde parfaitement avec le goût intense du chocolat noir.
- Côteaux du Languedoc (rouge): Un vin rouge fruité et épicé qui apporte une belle complexité et équilibre avec les saveurs des fondants.
Questions fréquentes
Le tofu soyeux se trouve généralement dans les magasins bio ou dans les sections asiatiques des supermarchés.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres purées de noix comme la purée d'amandes ou de cacahuètes, mais cela changera légèrement le goût.
Les fondants doivent être légèrement fermes sur les bords mais encore moelleux au centre. Un cure-dent inséré au centre doit ressortir avec quelques miettes.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela rendra le dessert plus sucré.
Les fondants se conservent jusqu'à 5 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez congeler les fondants. Assurez-vous de les emballer hermétiquement pour éviter les brûlures de congélation.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits secs, des épices comme la cannelle ou même des zestes d'agrumes pour varier les saveurs.
Des moules en silicone sont idéaux car ils facilitent le démoulage, mais vous pouvez également utiliser des moules en métal en les graissant bien.
Non, cette recette contient de la purée de noisettes et du pralin de noisettes, ce qui n'est pas adapté aux personnes allergiques aux noix.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de purée de noisettes sucrée ou omettre le sirop d'agave si vous préférez un dessert moins sucré.
Merci !
3 commentaires
carvalho maria
Merci les filles pour les gentils commentaires , bonne nuit bizzzz
samoucha
Helas,pas de tofu en Algerie...mais je te donne 5 coeurs,car ça donne vraiment envie de mordre dedans !!!
Merci maria !
sisirena
miammissimes!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 5/5 et bonne journée