Roulé confiture framboise
Une recette de confiture simple et rapide par melayers
7 Commentaires
147 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Œufs 3
- Sucre 150 grammes
- Farine 30 grammes
- Fécule de pomme de terre 50 grammes
- Beurre
- Sel
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 140°C (th 4-5) et beurrez une plaque à biscuit de 40 sur 25 cm ou déposez une feuille de cuisson.
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Étape 2Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Mettez les jaunes dans un saladier avec 100 g de sucre et fouettez-les jusqu’à ce que le mélange blanchisse et mousse. Incorporez délicatement la farine puis la fécule.
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Étape 3Ajoutez 1 pincée de sel aux blancs d’œufs et battez-les en neige. Lorsqu’ils sont déjà fermes, incorporez peu à peu le reste du sucre, toujours en fouettant. Incorporez les blancs en neige à la pâte, versez celle-ci sur la plaque et lissez-la. Enfournez et laissez cuire pendant 25 minutes.
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Étape 4À la sortie du four, retournez le biscuit sur un torchon propre trempé dans de l’eau froide et bien essoré. Laissez la plaque sur le biscuit.
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Étape 5Tartinez le biscuit avec la confiture de framboise puis roulez-le en vous aidant du torchon. Mettez le tout au réfrigérateur et laissez-le quelques heures, juste le temps de servir.
Une portion (env. 60 g) :
Calories 158 kcal
Protéines 3,2 g
Glucides 29,1 g
Lipides 1,9 g
Publié par melayers
Questions fréquentes
La température de cuisson recommandée pour le biscuit est de 140°C (th 4-5).
Le biscuit doit cuire pendant 25 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de confiture selon vos préférences, comme la confiture de fraise ou d'abricot.
Les blancs d'œufs sont bien montés en neige lorsqu'ils forment des pics fermes et brillants.
Oui, il est recommandé de laisser le roulé au réfrigérateur quelques heures avant de servir pour qu'il se raffermisse.
Oui, vous pouvez préparer le biscuit à l'avance et le conserver au réfrigérateur, mais il est préférable de le rouler juste avant de servir.
Il est recommandé d'utiliser une plaque à biscuit de 40 sur 25 cm.
Si le biscuit se casse, vous pouvez le réparer en le recouvrant de confiture et en le roulant délicatement, ou en le servant en morceaux.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de la vanille ou des épices comme de la cannelle pour rehausser le goût du biscuit.
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7 commentaires
marie
Miam Miam
veronique
rapide et délicieux et peu couteux
perso je mets du chocolat c'est tres bon aussi
merci
bahia
c est leger et delicieux !
anick
je viens de manger pleins de plat et vais clotûrer la soirée avec ton roulé Evelyne , je suis repu et m'en vais me coucher!!!!!hihihi , des beaux rêves encore ce soir bise et bonne nuit à toi
carvalho maria
Un dessert que je vais accompagner d'une coupe de champagne... Heureusement c'est le week end , je suis fatigué après une semaine de travaill uffffff bonne nuit bisss.... maria
sisirena
t'as bien raison de te reposer, t'as beaucoup travailler pour nous donner tes recettes si bien présentées.
merci ma chère
mijane
tu es fatiguée minette!!!!! il a l'air bon ton roule à la confiture de framboisesbon w end ,j'en prends un morceau ,5/5 bizzzzzzzzs