Fingers faits maison
6 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans un monde où la farine et le sucre s'associent harmonieusement, les fingers faits maison prennent vie. Le beurre, avec sa texture crémeuse, apporte une douceur irrésistible. Les jaunes d'œufs, brillants comme des petits soleils, se mêlent à cette préparation.
Une fois le mélange bien homogène, une boule se forme, prête à devenir de délicieux bâtonnets croustillants. Après un temps de repos au frais, place à la créativité : les fingers se dessinent et se préparent à plonger dans un bain de chocolat fondant, pour un éclat irrésistible. Prêts à savourer ces douceurs ?
Une fois le mélange bien homogène, une boule se forme, prête à devenir de délicieux bâtonnets croustillants. Après un temps de repos au frais, place à la créativité : les fingers se dessinent et se préparent à plonger dans un bain de chocolat fondant, pour un éclat irrésistible. Prêts à savourer ces douceurs ?
Trucs & Astuces
- Utilisez du beurre à température ambiante pour faciliter le mélange.
- Pour une texture encore plus fondante, incorporez un peu de crème fraîche à la pâte.
- Assurez-vous de fariner votre plan de travail pour éviter que la pâte ne colle.
- Pour un goût plus intense, ajoutez un peu de zeste d'orange ou de citron à la pâte.
- Laissez les fingers refroidir complètement avant de les tremper dans le chocolat.
- Pour un nappage parfait, tempérez le chocolat avant de l'utiliser.
- Conservez les fingers dans une boîte hermétique pour préserver leur croustillant.
Ingrédients
- Farine - Pour le plan de travail 250 grammes
- Sucre 140 grammes
- Beurre 140 grammes
- Jaunes d'œufs 4
- Sucre vanillé 1 sachet
- Chocolat blanc - Pour le nappage 100 grammes
- Chocolat noir - Pour le nappage 100 grammes
Préparation
-
Étape 1Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, le beurre coupé en petits dés, les jaunes d'œufs et le sucre vanillé.
-
Étape 2Mélangez et pétrissez avec le bout des doigts pour obtenir une pâte ferme. Formez une boule, couvrez-la d'un torchon et laissez reposer 30 min au réfrigérateur.
-
Étape 3Prenez un petit morceau de pâte dans la masse, roulez ce morceau de pâte sur le plan de travail fariné pour obtenir un long bâtonnet et découpez en plusieurs morceaux. Posez les fingers sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire pendant 10 à 15 min à 180 °C.
-
Étape 4À la sortie du four, laissez-les refroidir, faites fondre votre chocolat au bain-marie puis trempez les fingers dans le chocolat et régalez-vous !
Une portion (env. 80 g) :
Calories 345 kcal
Protéines 4,6 g
Glucides 39,4 g
Lipides 17,0 g
Publié par fatima84
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine, mais cela peut légèrement modifier la texture et le goût de la pâte.
Les fingers se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant environ une semaine.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs hachés à la pâte pour plus de texture et de saveur.
Vous pouvez faire fondre le chocolat au micro-ondes en le chauffant par intervalles de 20 secondes, en remuant entre chaque intervalle.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait à la place du chocolat noir si vous préférez un goût plus doux.
Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine supplémentaire jusqu'à obtenir une consistance plus ferme.
Oui, vous pouvez congeler les fingers après les avoir cuits. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique.
Il est recommandé de découper les morceaux d'environ 5 cm de long pour une cuisson uniforme.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat aromatisé pour le nappage, cela ajoutera une touche unique à vos fingers.
Les fingers sont cuits lorsqu'ils sont légèrement dorés sur les bords. Vous pouvez également insérer un cure-dent au centre, il doit en ressortir propre.
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6 commentaires
ines8471
dommage il n'y a pas assez d'illustration dans tes recette sinon parfait!!merci
mijane
miammmmmmmmmmmm bizzzzzzzzzzzzzzzz5/5
hiver
bravo !!! 5/5
fatima84
non coupé en dés
yami
merci pour la recette
le beurre fondu ou non?
florinette84
merci pour la recette