melayers

658 Recettes

Crème brûlée aux fraises Tagada ® ®

Name: Crème brûlée aux fraises Tagada ® ®
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 6

Une recette de dessert maison par melayers

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (6 votes)

7 Commentaires

223

recette Crème brûlée aux fraises Tagada ® ®

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients

Fraises Tagada 200 grammes
Jaunes d'œufs 3
Crème liquide - fleurette 50 centilitres
Sucre cristallisé 2 cuillères à soupes

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à th 4 (120°C). Versez la crème liquide dans une casserole, ajoutez 150g de fraises Tagada et faites-les fondre à feu très doux en mélangeant.
Étape 2

Battez les jaunes d’œufs. Hors du feu, incorporez-les à la préparation précédente et fouettez. Répartissez l’appareil dans de petits ramequins en porcelaine ou en verre que vous disposerez dans un plus grand plat. Versez de l’eau à mi-hauteur des ramequins.
Étape 3

Enfournez pour 40 minutes à 1 heure selon que vous utilisez des plats à crème brûlée ou des ramequins plus étroits et plus hauts. Laissez refroidir, puis placez 2 heures minimum au réfrigérateur. Au moment de servir, saupoudrez les crèmes de sucre cristallisé. Caramélisez la surface au chalumeau de cuisine, ou à défaut, sous le gril du four. Servez aussitôt.
Étape 4

Mots-clés: fraise, tagada

Une portion (env. 130 g) :
Calories 196 kcal Protéines 2,6 g Glucides 5,2 g Lipides 15,7 g

Publié par melayers

Questions fréquentes

Puis-je utiliser d'autres bonbons que les fraises Tagada?

Oui, vous pouvez essayer d'autres bonbons gélifiés ou des fruits pour varier les saveurs, mais cela peut affecter la texture et le goût de la crème.

Comment savoir si la crème brûlée est cuite?

La crème brûlée est cuite lorsque les bords sont fermes et que le centre est légèrement tremblotant. Vous pouvez également insérer un couteau au centre; s'il en ressort propre, c'est prêt.

Puis-je préparer la crème brûlée à l'avance?

Oui, vous pouvez préparer la crème brûlée à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours avant de caraméliser le dessus juste avant de servir.

Quelle est la meilleure méthode pour caraméliser le sucre?

La meilleure méthode est d'utiliser un chalumeau de cuisine pour caraméliser le sucre, mais vous pouvez également le faire sous le gril du four en surveillant attentivement pour éviter de brûler.

Que faire si ma crème brûlée ne prend pas?

Si la crème brûlée ne prend pas, cela peut être dû à une cuisson insuffisante. Assurez-vous de respecter le temps de cuisson et la température recommandés.

Puis-je utiliser de la crème allégée?

Il est recommandé d'utiliser de la crème liquide entière pour obtenir une texture crémeuse. La crème allégée peut ne pas donner le même résultat.

Combien de temps puis-je conserver la crème brûlée au réfrigérateur?

La crème brûlée peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de la couvrir pour éviter qu'elle n'absorbe les odeurs.

Est-ce que je peux ajouter des arômes à la crème brûlée?

Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de la vanille, du café ou du chocolat à la crème pour personnaliser votre recette.

La crème brûlée peut-elle être congelée?

Il est déconseillé de congeler la crème brûlée, car cela peut altérer sa texture. Il est préférable de la préparer fraîche.

Merci !

7 commentaires

mijane

j'en ai l'eau à la bouche ,Tagada ® ,Tagada ® ,voila les daltons ...;;;;;si si ,ils arrivent mes daltons à moi !!!!!!!!!!!5/5 pour cette bonne recette et les belles photos

vendredi, 26 novembre 2010, 14:18 # -