Flan de légumes (apéritif dinatoire)
11 Commentaires
325 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le flan de légumes est un véritable délice qui séduira les papilles des convives. Sa texture crémeuse et ses légumes soigneusement sélectionnés en font un apéritif dinatoire à la fois léger et gourmand. Avec une touche de curry, ce plat apporte une note d'exotisme qui surprendra agréablement les amateurs de saveurs épicées.
Les petits pois croquants s'associent à la douceur de la patate douce pour une harmonie parfaite. De plus, le fromage râpé ajoute une richesse irrésistible. Ce flan est idéal pour une soirée entre amis, où il fera sensation en tant qu'entrée ou en-cas.
Partagez un moment de convivialité autour d'une assiette colorée et savoureuse.
Les petits pois croquants s'associent à la douceur de la patate douce pour une harmonie parfaite. De plus, le fromage râpé ajoute une richesse irrésistible. Ce flan est idéal pour une soirée entre amis, où il fera sensation en tant qu'entrée ou en-cas.
Partagez un moment de convivialité autour d'une assiette colorée et savoureuse.
Trucs & Astuces
- Utilisez des légumes de saison pour un goût optimal.
- Ajoutez une pincée de muscade pour rehausser la saveur du flan.
- Pour une texture plus légère, montez les blancs d'œufs en neige avant de les incorporer.
- Servez le flan avec une sauce au yaourt pour un contraste de saveurs.
- Laissez le flan reposer quelques minutes avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Pour une touche de couleur, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette.
- N'hésitez pas à varier les fromages selon vos préférences, comme du fromage de chèvre ou de la feta.
Ingrédients
- Oeufs 4
- Crème fraîche 100 grammes
- Fromage râpé 70 grammes
- Maïzena 30 grammes
- Sel
- Poivre
- Curry
- Petits pois - Une poignée
- Patate douce - Petite
- Chou-fleur 2 branches
- Oignon
- Poivron rouge - Petit
- Huile d'olive
Préparation
-
Étape 1Faire revenir l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Une fois cuit, le mettre dans un saladier.
-
Étape 2Précuire les légumes coupés en petits cubes pendant 5 minutes et les mettre dans le saladier. Ajouter le sel, le poivre et le curry, puis bien mélanger.
-
Étape 3Dans un autre saladier, casser les œufs, ajouter la crème fraîche, le fromage, la maïzena salée et poivrée, puis bien mélanger. Ensuite, mélanger les deux préparations et verser dans un moule en silicone. Enfourner à 180 °C pendant 25 minutes.
Mots-clés: apéro dinatoire
Une portion (env. 70 g) :
Calories 119 kcal
Protéines 4,7 g
Glucides 5,3 g
Lipides 8,0 g
Publié par fatima84
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser une variété de légumes selon vos préférences, tels que des courgettes, des carottes, des épinards ou des brocolis.
Oui, vous pouvez préparer le flan à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il suffit de le réchauffer au four avant de servir.
Le flan est bien cuit lorsque le dessus est doré et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt nature ou du lait de coco pour une version plus légère.
Oui, vous pouvez congeler le flan, mais il est préférable de le consommer frais pour une meilleure texture.
Le flan se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne.
Oui, n'hésitez pas à ajouter d'autres épices comme le paprika ou le cumin selon vos goûts.
Un moule en silicone d'environ 20 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Le flan peut être servi chaud ou froid, accompagné d'une sauce au yaourt ou d'une salade verte.
Merci !
Votes
Invité, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Flooflo et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
11 commentaires
David
Comme j'adore les légumes, j'essayerai cela comme amuse-bouche pour Noël, merci à toi et bonne fête!
buzzedene
j ai triché un peu ,j ai utilisé une petite boite de macedoine de légumes revenu dans l oignon.
j ai mis dans des mini moule à muffing en silicone , cela faisait des petites bouchée , on s est régalé
fatima84
je suis contante que tu es aimais cette recette simple et facile a faire
PupuceMulticolore
Bravo, super bon et joli, beaucoup de succès à l'apéro. Merci à toi.
fatima84
bonsoir oui tu peut te servir de moules a muffins il y a que la forme qui change se serat aussi bon!
khadyja
bsr fatima je voudrais savoir si on peut mettre ce flan dans moules à muffins,merci
hiver
miam miam
merci 5/5
melayers
hummm!!! bonne recette copinaute prépare l'apéro pour moi un jus de tomate avec sauce chili j'arrive!!!! bisoussss
cece69
ca a l'air tres bon merci bizzzz
amina
Un peu de légumes ne nous feras pas de mal ! ça m'a l'air très bon.