Pudding au pain, raisins, pruneaux d'Agen
Une recette de dessert inventive par melayers
15 Commentaires
214 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Oeufs 3 ou 4
- Raisins 0.5 sachet
- Pruneaux d'Agen - dénoyautés 0.5 sachet
- Sucre 150 grammes
- Crème fraîche liquide 20 centilitres
- Eau 50 centilitres
- Lait - ou plus, tout dépend de la quantité de pain 50 centilitres
Préparation
-
Étape 1Trempez votre pain dans l’eau, puis pressez-le pour le mettre dans une passoire et laissez bien égoutter.
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Étape 2Déposez le pain dans un saladier avec les œufs, le sucre, le raisin, les pruneaux d’Agen et la crème fraîche liquide, puis mélangez bien le tout.
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Étape 3Mettez le tout dans un plat profond et enfournez à th 7 (210 °C) pendant 20 minutes.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 92 kcal
Protéines 3,2 g
Glucides 0,0 g
Lipides 7,4 g
Publié par melayers
Accord mets et vin
- Sauternes: Un vin doux et moelleux qui complète parfaitement la richesse du pudding au pain et les saveurs des fruits secs.
- Muscat de Beaumes-de-Venise: Un vin aromatique et sucré qui met en valeur les notes de raisin et de pruneaux dans le dessert.
- Vin blanc moelleux (comme un Gewurztraminer): Un vin avec une belle acidité et des arômes floraux qui équilibrent la douceur du pudding.
Questions fréquentes
Il est préférable d'utiliser du pain rassis pour cette recette, car il absorbe mieux les liquides et donne une meilleure texture au pudding.
Vous pouvez utiliser des raisins secs, des raisins de Corinthe ou même des raisins frais, selon vos préférences.
Oui, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du lait entier ou une alternative végétale comme le lait de coco pour une version plus légère.
Le pudding au pain se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez le réchauffer au four ou au micro-ondes avant de servir.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des pommes, des poires ou des fruits secs selon vos goûts.
Le pudding est cuit lorsque le dessus est doré et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez préparer le mélange à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de le cuire.
Le pudding au pain se sert chaud, souvent accompagné d'une sauce au caramel, de crème anglaise ou d'une boule de glace.
Oui, vous pouvez congeler le pudding au pain. Assurez-vous de le bien emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Merci !
Votes
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
15 commentaires
danielle bonci
Combien faut il de pain rassis à peu prés merci
elisetmoi
Bonsoir
Rien à redire c'était et c'est "sublissime " ce mot n'existe pas mais je le dis quand même sauf la cuisson pour moi 40 voir45mn.
A bientôt
J'avais oublié de m'enregistrer
Invité
Bonsoir
Rien à redire c'était et c'est "sublissime " ce mot n'existe pas mais je le dis quand même sauf la cuisson pour moi 40 voir45mn.
A bientôt
Primerose57
miam miam cette recette Mélayers, ma mère
rajoutait de la confiturede quetsches dedans
à la place des pruneaux
cette recette me rappelle mon enfance et
cette délicieuse recette
bizz Mélayers
et merci
mijane
c'est super ,5/5 bizzzzzzzz
mapoune
merci melayers pour ta recette super sympa
siaskas
Une recette anti-gaspi excellente et les poules de ma voisine Rosette vont encore devoir faire la diète hihihi.Bizz
sisirena
merci du partage, ma chère
bien bonne ta recette, parfaite comme toujours
bises
samoucha
Super ton pudding,j'en fais souvent et je rajoute des abricots secs,c'est excellent !
Merci melayers.
Trop mimi les petits amours !
catounette
Génial,super bon,une recette anti-gaspi pour se régaler,bises