Viennoiseries (Oranais, Chausson aux pommes, Croissants...)
Une recette de dessert délicieuse par fatima84
8 Commentaires
238 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients
- Pâte feuilletée - maison
- Crème pâtissière
- Abricots boîte
- Compote - maison ou achetée
Préparation
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Étape 1Coupez votre pâte feuilletée en carrés, déposez une cuillère à soupe de crème pâtissière et 3 abricots.
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Étape 2Repliez les 2 côtés dorés avec du lait ou du jaune d'œuf et saupoudrez de sucre. Enfournez à 200° pendant 20 minutes.
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Étape 3Pour les chaussons aux pommes, étalez votre pâte feuilletée et faites des ronds. Déposez 1 cuillère à soupe de compote de pommes, badigeonnez les bords avec un jaune d'œuf et refermez en pressant bien sur les bords. Badigeonnez de jaune d'œuf et enfournez à 180° pendant 20 minutes.
Publié par fatima84
Questions fréquentes
La pâte feuilletée est une pâte légère et aérée, composée de plusieurs couches de beurre et de pâte, tandis que la pâte brisée est plus dense et friable, généralement utilisée pour les tartes.
Oui, vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée du commerce pour gagner du temps, mais la pâte maison offre une texture et un goût supérieurs.
Les viennoiseries doivent être dorées et croustillantes à l'extérieur. Vous pouvez également vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre : il doit ressortir propre.
Oui, vous pouvez remplacer les abricots par d'autres fruits comme des pommes, des poires ou des pêches selon vos préférences.
Les chaussons aux pommes se conservent dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Pour réchauffer les viennoiseries, préchauffez votre four à 180°C et enfournez-les pendant environ 5 à 10 minutes pour retrouver leur croustillant.
Oui, vous pouvez préparer la crème pâtissière à l'avance. Conservez-la au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Pour éviter que la pâte feuilletée ne se déchire, manipulez-la délicatement et assurez-vous qu'elle est bien froide avant de la travailler.
Oui, il existe des recettes de pâte feuilletée et de viennoiseries sans gluten, en utilisant des farines alternatives comme la farine de riz ou de sarrasin.
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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8 commentaires
la caille
Quelle belle assiette, petit dej assuré! merci
fofotte
Merci pour toute tes recettes, c un regal
mijane
je peux venir !!!!!pour le ptit déj .......;fais un peu de café ......;5/5 bizzzzzzz
mymydine
Merci pour mon chéri, il adore les chaussons aux pommes et j'adore lui faire plaisir.
kitchenette
Moi voudrais bien un peu de chaque !! hihihi
kiki
melayers
une magnifique assiette bien composer je peux en prendre stp je craque hummm!!!! bioussss
sarah
quel délice fatima bravo
cece69
miam miam j'an veux pour le petit déjeune