Churros au lait et au sucre de canne doré
10 Commentaires
290 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Par une belle après-midi ensoleillée, laissez-vous tenter par le délicieux parfum des churros fraîchement frits qui envahit votre cuisine. Ces churros au lait et au sucre de canne doré offrent une expérience sucrée irrésistible, idéale pour accompagner votre café ou un chocolat chaud réconfortant. Leur texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur saura charmer tous les gourmands.
En les enrobant généreusement de sucre de canne, chaque bouchée devient un pur délice. Que ce soit pour un goûter en famille ou une soirée entre amis, ces churros apportent une touche festive et gourmande à tous vos moments de partage.
En les enrobant généreusement de sucre de canne, chaque bouchée devient un pur délice. Que ce soit pour un goûter en famille ou une soirée entre amis, ces churros apportent une touche festive et gourmande à tous vos moments de partage.
Trucs & Astuces
- Utilisez de l'huile fraîche pour une meilleure friture et un goût optimal.
- Ne surchargez pas la friteuse pour éviter que la température de l'huile ne baisse.
- Testez la pâte en faisant un petit churro avant de cuire le reste pour ajuster la consistance.
- Roulez les churros dans le sucre de canne immédiatement après la friture pour une meilleure adhérence.
- Servez chaud pour profiter pleinement de leur texture croustillante.
- Expérimentez avec les garnitures comme le chocolat fondu ou la crème pâtissière pour varier les plaisirs.
Ingrédients
- Lait 1 tasse
- Beurre non salé 1 cuillère à soupe
- Sel 1 pincée
- Sucre 2 cuillères à soupes
- Farine 3/4 tasses
- Œufs 4 gros
Préparation
-
Étape 1Chauffer l'huile de la friteuse à 350°F.
-
Étape 2Porter à ébullition le lait, le sucre, le beurre et le sel. Ajouter la farine d'un seul coup et brasser jusqu'à ce qu'une boule se forme.
-
Étape 3Retirer du feu et ajouter les œufs un à un en brassant énergiquement entre chaque addition. La pâte doit se détacher des parois du chaudron.
-
Étape 4DÉPOSER la pâte dans une poche à pâtisserie et laisser tomber des petits morceaux d'environ 3 pouces de long. Cuire 2 minutes de chaque côté, jusqu'à l'obtention d'un beau doré.
-
Étape 5DÉPOSER les churros sur des essuie-tout pour égoutter l'huile et ensuite les rouler dans le sucre de canne doré.
-
Étape 6Vous pouvez les servir nature ou encore dans une préparation de votre choix (crème glacée - coulis - sirop - sucre glace). À vous de choisir, ils sont aussi bons avec n'importe quelle garniture.
Une portion (env. 70 g) :
Calories 114 kcal
Protéines 5,2 g
Glucides 11,8 g
Lipides 3,7 g
Publié par dianeange
Questions fréquentes
La température idéale pour frire les churros est de 350°F (environ 175°C).
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten, mais la texture des churros peut varier.
Les churros doivent cuire environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Il est préférable de consommer les churros immédiatement après les avoir cuits, mais vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique à température ambiante pendant un jour.
Il est recommandé de préparer la pâte juste avant la cuisson pour obtenir des churros croustillants.
Les churros peuvent être servis avec de la crème glacée, du coulis, du sirop ou du sucre glace.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la vanille pour plus de saveur.
Cette recette produit environ 12 churros de 3 pouces.
Oui, vous pouvez doubler la recette, mais assurez-vous de frire les churros par petites quantités pour une cuisson uniforme.
Il est recommandé d'utiliser une huile avec un point de fumée élevé, comme l'huile de canola ou l'huile d'arachide.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
10 commentaires
pitsoune
Coucou, je me suis permise de vous empruntez quelques une de vos recettes pour les tester. Sa a l'air appetisant. Merkkkkiiii
nicolase
ho j'ai fallit louper une bonne recette sa serais domage bonne soirée ma belle bisous
samoucha
La première fois que j'ai goûté les churros (en 1999 à Aix en Provence),j'ai failli tomber par terre tellement j'ai trouvé ça bon !
Maintenant,je vais pouvoir les faire à la maison grâce à toi diane !
Merci et bravo,ton blog est super !
dianeange
Je m'excuse à celles (Églantine et Marie ) de ne pas avoir répondu tout de suite je ne connaissais pas vraiment le site et le fonctionnement.
églantine
HUMMMM j'en prends un pour gouter, ils sont si beaux M erci du partage 5/5
Cré@tions M@rie
Moi aussi, j'ai une recette de churros, très différente de la tienne. La mienne est une recette familiale espagnol !!! Merci pour ta recette, une bonne découverte. A bientôt. 5 coeurs.
dianeange
je suis sur ce site pour mieux découvrir vos plats, je vous mets le lien de mon blog si cela vous intéresse.
Bonne fin de journée et merci pour les découvertes.
http://dianeange.blogspot.com/
liopats28
merci d etre passée de si loin
decouvrir mes recettes
du coup je decouvre moi meme cette merveilleuse recette
bisous et bonne soirée a toi
dianeange
Tu es très gentille Catounette je te remerci de ton passage.
catounette
Trop bon!! merci