Petit moelleux aux pommes ou chocolat
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le petit moelleux aux pommes ou au chocolat est une véritable gourmandise qui rappelle les desserts réconfortants de notre enfance, souvent préparés lors des repas en famille. Avec sa texture légère et fondante, ce gâteau met à l'honneur les fruits de saison, comme les pommes, ou la richesse du chocolat, pour un moment de douceur simple et authentique. Facile à réaliser, il incarne parfaitement l'art de la simplicité en pâtisserie, vous offrant un délicieux instant à partager autour d'une recette maison qui célèbre les saveurs du terroir.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter que les moelleux ne deviennent durs.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
- Variez les fruits en utilisant des poires ou des fruits rouges pour des saveurs différentes.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler pour éviter qu'ils ne se cassent.
- Servez tiède pour apprécier pleinement le moelleux.
Ingrédients
- Farine 300 grammes
- Sucre 100 grammes
- Beurre 100 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Lait 100 décilitres
- Pomme 1
- Chocolat
Préparation
-
Étape 1Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez le sucre et mélangez. Versez la farine et la levure et bien mélangez.
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Étape 2Faites chauffer le lait et le beurre au micro-ondes et versez dans le mélange.
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Étape 3Dans des moules à cannelés, coupez des petits carrés de pomme ou de chocolat et mettez de la pâte dessus.
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Étape 4Cuisez dans un four chaud 30 minutes à 180°C.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 289 kcal
Protéines 4,8 g
Glucides 40,1 g
Lipides 9,5 g
Publié par cece69
Accord mets et vin
- Côteaux du Layon: Un vin moelleux avec des notes de fruits confits et une belle acidité qui équilibre la douceur du dessert.
- Sauternes: Un vin liquoreux aux arômes de miel et d'abricot, parfait pour accompagner le chocolat.
- Muscadet Sèvre et Maine: Un vin blanc sec et frais qui peut apporter une belle légèreté en contraste avec la richesse du moelleux.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les pommes par d'autres fruits comme des poires ou des bananes.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du moelleux. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant la cuisson.
Le moelleux se conserve environ 3 à 4 jours à température ambiante dans une boîte hermétique.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut légèrement changer la texture du moelleux.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la vanille pour rehausser le goût.
Des moules à cannelés de taille standard sont recommandés, mais vous pouvez utiliser d'autres moules selon votre préférence.
Oui, vous pouvez congeler le moelleux. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Cette recette donne environ 8 à 10 portions selon la taille des moules utilisés.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir si vous préférez un goût plus intense.
Merci !
6 commentaires
sophies13
Huummm ils ont l' air très bons ! Combien d' oeufs ? Bisous
soizic45
pour moi se sera café et bien sur avec les moelleux ! mrci ma chérie et gros bisous
socook
simple mais efficace,j'adore!!!
katcelau
moi aussi je ss fan!!!!!!bissssssss kat
catounette
Boissons à volonté je suppose cece pour dévorer ces petits moelleux,bisous
sophies13
Je suis fan, comme toutes tes recettes. A essayer très vite !