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GÂTEAU AU YAOURT AUX CLÉMENTINES ET PÉPITES DE CHOCOLAT

  • Recette de cuisine 4.40/5
4.4/5 (5 votes)
7 Commentaires
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recette GÂTEAU AU YAOURT AUX CLÉMENTINES ET PÉPITES DE CHOCOLAT

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ce gâteau au yaourt à la clémentine est une vraie petite merveille à préparer dès le matin. L'odeur fraîche des clémentines envahit la cuisine et donne envie de se lancer en cuisine. La recette combine la légèreté du yaourt, la fraîcheur des agrumes et le croquant des pépites de chocolat pour un gâteau moelleux à souhait.

Avec son glaçage sucré, il sera parfait pour accompagner un café ou pour une pause gourmande. Que ce soit pour un goûter en famille ou une occasion spéciale, ce gâteau plaira à tous les palais et fera l'unanimité.

Trucs & Astuces

  • Utilisez un yaourt nature pour un goût plus authentique et moins sucré.
  • Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau; il doit ressortir propre.
  • Ajoutez des noix pour une texture croquante et un goût supplémentaire.
  • Ne pas ouvrir le four pendant les 20 premières minutes de cuisson pour éviter que le gâteau ne retombe.
  • Utilisez des clémentines bio pour un goût plus intense et éviter les pesticides.
  • Pour un gâteau encore plus moelleux, laissez-le reposer une nuit avant de le déguster.
  • Personnalisez le glaçage en ajoutant un peu de zeste de clémentine pour une touche d'originalité.

Ingrédients

  • Yaourt 1
  • Sucre en poudre 2 pots
  • Farine 3 pots
  • Huile 0.5 litre
  • Levure chimique 1 sachet
  • Clémentines - jus + zestes 2
  • Pépites de chocolat 2 cuillères à soupes
  • Oeufs 3
  • Sucre glacé - pour la déco 100 grammes
  • Beurre - mou 50 grammes

Préparation

  1. Étape 1
    Préchauffer le four à 180°C.
  2. Étape 2
    Dans un saladier, mélanger le yaourt et le sucre.
  3. Étape 3
    Ajouter les œufs, mélanger à nouveau. Mettre ensuite la farine, la levure ainsi que l'huile.
  4. Étape 4
    Zester les clémentines, les presser et incorporer à la pâte. Ajouter les pépites de chocolat. Bien mélanger.
  5. Étape 5
    Cuire environ 30 minutes.
  6. Étape 6
    Démouler et laisser refroidir sur une grille.
  7. Étape 7
    Pendant ce temps, mélanger le beurre et le sucre glacé. Fouetter jusqu'à obtenir une pâte mousseuse.
  8. Étape 8
    Dresser le gâteau sur le plat de service et le décorer avec le glaçage.


Mots-clés: gateau, gateau au yaourt

Une portion (env. 100 g) :
 Calories 294 kcal   Protéines 5,9 g   Glucides 49,0 g   Lipides 6,9 g  

Publié par

Questions fréquentes

Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature, du yaourt à la vanille ou même du yaourt grec pour une texture plus riche.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez utiliser des oranges, des mandarines ou même des citrons, mais ajustez la quantité de sucre si l'agrume est plus acide.
Le gâteau se conserve jusqu'à 5 jours à température ambiante dans une boîte hermétique, ou jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées, des amandes ou d'autres fruits comme des framboises ou des myrtilles pour varier les saveurs.
Il est préférable de cuire le gâteau immédiatement après avoir préparé la pâte pour éviter que la levure ne perde son efficacité.
Vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche ou de lait au mélange de beurre et de sucre glace pour obtenir une texture plus crémeuse.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau une fois qu'il est complètement refroidi. Emballez-le bien dans du film plastique et conservez-le jusqu'à 3 mois.
Un moule de 22 à 24 cm de diamètre est idéal pour cette recette. Assurez-vous de bien le beurrer ou de le chemiser avec du papier sulfurisé.
Merci !

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7 commentaires

tissia

bonjour,

Juste un Merci.

vendredi, 10 avril 2020, 10:50 # -

Invité

ont peut mettre aussi des noix a la place des pépittes

samedi, 23 février 2013, 17:40 # -

Cristelle

IL FAUT 3 OEUFS.

 

MERCI POUR LA REMARQUE JE VAIS MODIFIER MA RECETTE

jeudi, 08 novembre 2012, 12:30 # -

Invité

bien le gateau aux clementines mais combien mettons d'oeufs????

mercredi, 07 novembre 2012, 09:17 # -

Cré@tions M@rie

Très beaux gâteau et parfumer à la clémentine-chocolat ça change, j'adoreeee!!! Merci pour ta recette, bon dimanche. 5 coeurs.

dimanche, 20 mars 2011, 12:51 # -

catounette

Ce que j'aime avec les gâteaux au yaourt c'est la multitude de versions que l'on peut faire,avec les clémentine c'est excellent,merci

dimanche, 20 mars 2011, 08:44 # -

soizic45

ilest très beau ton gateau avec son glaçage merci bon dimanche bisous

dimanche, 20 mars 2011, 00:24 # -

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