Salade de crevettes rapide
Une recette de salade appétissante par Sayuri26
6 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Sucre de palme - Pour la sauce 3 cuillères à soupes
- Sauce de poisson - Pour la sauce 3 cuillères à soupes
- Jus de lime fraîchement pressé - Pour la sauce 3 cuillères à soupes
- Eau de tamarin - Pour la sauce 1.5 cuillère à soupes
- Grosses crevettes cuites - décortiquées et coupées en bouchées Pour la salade 500 grammes
- Échalotes jaunes - tranchées finement Pour la salade 8
- Citronnelle - partie tendre seulement, hachées finement Pour la salade 3 tiges
- Feuilles de combava - tranchées finement Pour la salade 6 feuilles
- Gingembre - détaillé en julienne Pour la salade 3 cuillères à soupes
- Piment long rouge - épépiné et coupé en julienne Pour la salade 1
- Feuilles de coriandre - Pour la salade 1/2 tasses
- Feuilles de menthe - Pour la salade 1/4 tasses
Préparation
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Étape 1Faire dissoudre le sucre de palme dans la sauce de poisson.
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Étape 2Incorporez le jus de lime et l'eau de tamarin dans la sauce.
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Étape 3Mettre tous les ingrédients de la salade dans un bol, versez la sauce et remuez doucement, puis disposez sur quatre assiettes de service.
Mots-clés: crevette, crevettes, cuisine thaï, salade
Une portion (env. 230 g) :
Calories 209 kcal
Protéines 32,7 g
Glucides 14,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par Sayuri26
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement les saveurs de la salade de crevettes.
- Riesling: Un Riesling demi-sec apportera une belle acidité et une douceur qui s'harmonisent bien avec la sauce sucrée et salée.
- Rosé: Un rosé léger et fruité, qui offre une belle fraîcheur et accompagne agréablement les fruits de mer.
Questions fréquentes
La préparation de cette salade prend environ 15 à 20 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes surgelées, mais assurez-vous de bien les décongeler et de les égoutter avant de les utiliser.
Oui, vous pouvez utiliser du sucre brun ou du miel comme alternative au sucre de palme.
Il est préférable de préparer la salade juste avant de servir pour conserver la fraîcheur des ingrédients.
Vous pouvez utiliser des piments jalapeños ou des piments oiseaux pour un goût similaire.
Non, cette recette contient des crevettes et n'est pas adaptée aux personnes allergiques aux crustacés.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des concombres ou des carottes pour plus de croquant.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 jours.
Non, cette salade contient des crevettes et n'est pas adaptée pour un régime végétarien.
Utilisez une sauce de poisson de bonne qualité, comme la sauce nuoc mam, pour un meilleur goût.
Merci !
6 commentaires
Sayuri26
Signe-Déco, merci, heureuse que cette salade t'ai plu
Anick, cette recette et aussi très bonne avec un peu de coriandre
Sayu.
anick
EXOTICO -RAPIDO ...excellente recette et une grosse bise
Signe-Déco
Très appétissante cette salade, merci à toi. Bises
catounette
Merci pour ta réponse,bonsoir
Sayuri26
Il rajoute un petit gout particulier qui lui est propre mais je pense que tu peux le remplacer par du sucre roux
bsx, Sayu!
catounette
J'aime beaucoup,le sucre de palme est-il obligatoire?