Décadence de la forêt noire
6 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La Forêt Noire, c'est bien plus qu'un simple gâteau : c'est une véritable institution des moments de fête qui évoque des souvenirs inoubliables. Cette recette gourmande transformera n'importe quel anniversaire en une occasion mémorable, même si cette année les retrouvailles sont impossibles. J'ai préparé ce gâteau pour trois personnes, car nous ne pourrons pas fêter nos anniversaires ensemble.
Mais impossible de célébrer sans gâteau ! Alors je vous partage cette recette qui a conquis les papilles de tous ceux qui l'ont goûtée. L'alliance du chocolat intense et des cerises juteuses offre une explosion de saveurs qui ravira vos convives.
Avec sa texture crémeuse et son enrobage gourmand, cette Forêt Noire incarne la convivialité et la joie partagée. En la dégustant, chacun ressentira l'amour et la chaleur qui entourent les moments festifs. Préparez-vous à émerveiller vos invités avec cette création qui célèbre la tradition et l'esprit de fête.
Mais impossible de célébrer sans gâteau ! Alors je vous partage cette recette qui a conquis les papilles de tous ceux qui l'ont goûtée. L'alliance du chocolat intense et des cerises juteuses offre une explosion de saveurs qui ravira vos convives.
Avec sa texture crémeuse et son enrobage gourmand, cette Forêt Noire incarne la convivialité et la joie partagée. En la dégustant, chacun ressentira l'amour et la chaleur qui entourent les moments festifs. Préparez-vous à émerveiller vos invités avec cette création qui célèbre la tradition et l'esprit de fête.
Trucs & Astuces
- Utilisez un gâteau au chocolat de qualité pour un meilleur goût et une texture plus riche.
- Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme pour une meilleure tenue de la garniture.
- Incorporez délicatement la garniture à tarte pour éviter de casser la crème fouettée.
- Refroidissez le chocolat fondu avant de l'arroser sur le gâteau pour un effet visuel plus attrayant.
- Décorez avec des cerises fraîches pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Conservez le gâteau au réfrigérateur pour maintenir sa texture et sa saveur.
Ingrédients
- Crème 35% déjà fouettée - 4 tasses Gâteau au chocolat de votre choix 500 millilitres
- Sucre à glacer - 1 cuillère à soupe Gâteau au chocolat de votre choix 15 millilitres
- Garniture à tarte aux cerises - pour tarte Gâteau au chocolat de votre choix 19 onces
- Chocolat mi-sucré - de 28g chacun, coupés en morceaux Enrobage 6 carrés
- Crème 15% - (125ml) Enrobage 1/2 tasses
Préparation
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Étape 1Battre le sucre à glacer avec la crème dans un grand bol jusqu'à ce que la crème soit ferme.
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Étape 2Réserver 1 tasse de crème pour la décoration et incorporer la garniture à tarte au reste de crème fouettée en pliant.
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Étape 3Étaler le 1/3 de crème et cerises sur chacune des couches du gâteau en les empilant à mesure, puis poser la dernière couche de gâteau sur le dessus.
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Étape 4Faire fondre le chocolat dans la crème légère à feu doux, dans une casserole moyenne, en remuant sans arrêt, jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
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Étape 5Mettre la casserole dans l'eau froide et brasser encore, jusqu'à ce que le mélange soit refroidi et qu'il soit à peine coulant.
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Étape 6Arroser le dessus du gâteau et laisser couler sur les bords, puis décorer avec le reste de crème mise de côté et ajouter des cerises.
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Étape 7Garder au froid.
Mots-clés: chocolat, Crème 35% - crème 15% - chocolat - mélange aux cerises, gateau, gateau au chocolat
Une portion (env. 150 g) :
Calories 293 kcal
Protéines 3,0 g
Glucides 5,9 g
Lipides 26,6 g
Publié par dianeange
Accord mets et vin
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des arômes de cerise et de framboise, qui complémente parfaitement la garniture à tarte aux cerises du gâteau.
- Merlot: Un vin rouge souple et fruité, qui apporte une belle rondeur et équilibre la richesse du chocolat.
- Moscato: Un vin blanc doux et pétillant, qui offre une belle fraîcheur et une douceur qui se marie bien avec la crème et le chocolat.
Questions fréquentes
Utilisez un gâteau au chocolat de votre choix, idéalement de taille standard pour les gâteaux à étager.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fouettée en bombe, mais la texture et le goût peuvent varier légèrement.
Conservez le gâteau au réfrigérateur pour maintenir sa fraîcheur, surtout à cause de la crème.
Oui, vous pouvez remplacer les cerises par d'autres fruits comme des fraises ou des framboises selon vos préférences.
Le gâteau peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
Oui, vous pouvez préparer le gâteau un jour à l'avance et le conserver au réfrigérateur.
Utilisez 1 cuillère à soupe de sucre à glacer (15 ml) pour sucrer la crème.
La crème est bien fouettée lorsqu'elle forme des pics fermes et tient bien dans le bol.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir, mais cela rendra le goût du glaçage plus intense.
Cela dépend du type de gâteau au chocolat que vous utilisez. Assurez-vous d'utiliser un gâteau sans gluten si nécessaire.
Merci !
6 commentaires
mijane
miamet remiammmm5/5 bizzzzzz
églantine
Un délice pour les yeux et pour le palais quelle merveille!!!! et en coupe encore plus beau
Merci ma diane pour ce partage bizzzzz
sisirena
un beau gateau pour un age merveilleux!
bizzzzzzzzzz
soizic45
bravo 5 coeurs pourquoi décadence ? 50 ans sait le belle age nous sommes jeunes encore !et surtout le plus important dans notre coeur la vie est belle il faut rire ! si toutefois c'était votre anniversaire je vous fait des gros bisous et très bon dimanche à vous DIANEANGE
Cré@tions M@rie
Woaw !!! Une merveille ton gâteau.....et je vois qu'il est facile à faire et rapide.Merci Diane, passe un bon week-end. Bizzz !!! 5 beaux coeurs.
peches
Bravo. Très beau gâteau. Merci. Bizz