Cordons bleu
Une recette de plat excellente par dianeange
6 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Demi-poitrine de poulet désossée 4
- Tranche de jambon cuit - minces 8
- Tranche de fromage suisse - minces (à votre goût) 8
Préparation
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Étape 1Aplatir les poitrines de poulet.
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Étape 2Mettre 2 tranches de jambon et 2 tranches de fromage sur le poulet, puis ajouter une autre poitrine par-dessus. Faire tenir à l'aide de cure-dents si désiré.
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Étape 3Chauffer un peu d'huile à feu moyen-vif et cuire les poitrines environ 10 minutes, en vérifiant qu'il n'y ait plus de teinte rosée à l'intérieur du poulet. Vous pouvez aussi faire des rouleaux en ne mettant qu'une tranche de jambon et une tranche de fromage sur la poitrine, puis rouler et faire tenir avec les cure-dents.
Mots-clés: Poulet - jambon - fromage
Publié par dianeange
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré, avec des notes de fruits à noyau et une légère touche de chêne, accompagne parfaitement la richesse du fromage et du jambon.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité, qui offre une belle acidité pour couper à travers la richesse du cordon bleu.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes, qui apporte une belle fraîcheur et équilibre le plat.
Questions fréquentes
Les cordons bleus se marient bien avec des pommes de terre ou du riz.
Oui, vous pouvez utiliser le fromage de votre choix selon vos préférences.
Il faut environ 10 minutes de cuisson à feu moyen-vif, mais assurez-vous que le poulet ne présente plus de teinte rosée à l'intérieur.
Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que la température interne du poulet atteint 75°C.
Oui, vous pouvez les préparer à l'avance et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire.
Oui, vous pouvez congeler les cordons bleus avant la cuisson. Assurez-vous de bien les emballer.
En plus des pommes de terre et du riz, vous pouvez les servir avec une salade verte ou des légumes sautés.
Il est préférable de décongeler le poulet avant de le préparer pour assurer une cuisson uniforme.
Assurez-vous de bien sceller les bords du poulet et d'utiliser un fromage qui fond moins facilement.
Oui, vous pouvez utiliser de la chapelure sans gluten ou omettre la panure.
Merci !
6 commentaires
doudine
Bien meilleur qu'au super marché.
Bisous, Doudine.
églantine
Très bonne recette, je n'en achète jamais, je les fais aussi, merci mon amie
anick
c'est excellent miammmmmmmmmbonne soirée
katcelau
trop beau ton cordon bleu et surement meilleur que ce que je mange a la cantine ou que l on achete en magasin bissss kat
Primerose57
cette recette me plait beaucoup
je la ferai
Christal
mes petits enfants adore je leurs en fait souvent bonne journee bisous