TUILES AU CITRON
Une recette de dessert proposée par soizic45
21 Commentaires
278 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Beurre 60 grammes
- Sucre 90 grammes
- Citron - non traité 1
- Farine 50 grammes
Préparation
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Étape 1Travailler le beurre en pommade, ajoutez le sucre et le zeste du citron.
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Étape 2Incorporer 1 cuillère à soupe du jus de citron et la farine lorsque la pâte est homogène.
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Étape 3Laissez reposer la pâte 1 heure au frais.
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Étape 4Sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d'une feuille de silicone, étalez des petits cercles de 6 cm de diamètre, en veillant à ne pas les placer trop près les uns des autres.
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Étape 5Mettez au four à 180 °C pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
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Étape 6Dégustez avec une mousse au citron ou du fromage blanc au citron.
Mots-clés: TUILES AU CITRON
Une portion (env. 80 g) :
Calories 254 kcal
Protéines 0,8 g
Glucides 30,9 g
Lipides 12,2 g
Publié par soizic45
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement le goût du citron.
- Moscato: Un vin doux et légèrement pétillant, qui apporte une belle harmonie avec la douceur des tuiles au citron.
- Chardonnay: Un Chardonnay non boisé, avec une acidité vive qui équilibre la richesse du beurre et la douceur du sucre.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du beurre salé, mais cela ajoutera une légère saveur salée à vos tuiles. Pour un goût plus neutre, il est préférable d'utiliser du beurre doux.
Les tuiles au citron peuvent être conservées dans une boîte hermétique à température ambiante pendant environ une semaine.
Oui, vous pouvez remplacer le citron par de l'orange ou du pamplemousse pour une variation de saveur.
Des cercles d'environ 6 cm de diamètre sont idéaux pour obtenir des tuiles croustillantes et uniformes.
Si votre pâte est trop collante, vous pouvez ajouter un peu plus de farine, mais faites attention à ne pas en ajouter trop pour ne pas altérer la texture.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de l'utiliser.
Les tuiles doivent être cuites pendant environ 10 minutes à 180 °C, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Oui, elles se marient bien avec du fromage blanc, de la crème chantilly ou même des fruits frais.
Oui, vous pouvez remplacer la farine par une farine sans gluten pour une version sans gluten de cette recette.
Les tuiles sont prêtes lorsqu'elles sont dorées sur les bords et légèrement fermes au toucher.
Merci !
Votes
Invité, chris et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Jess08 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
21 commentaires
Invité
Bon mais un peu sucré à mon goût
chris
... catastrophe, mes 6 jolies tuiles se sont transformées en une unique tuile grandeur XXL ... elle dégouline de beurre et est vraiment tres tres sucrée, on ne sent presque pas le citron ((! Je vais en faire des miettes pour en soupoudrer ma mousse au citron. Je pense que ce sera bon quand même ! Soit j'ai raté quelque chose soit il y a un bug quelque part ! Je recommencerai juste pour voir si c'est mon four qui chauffe trop ...
Bridg37
Je viens de réaliser cette recette. C'est délicieux !
Invité
très bon hummmm, je me suis régalée à les faire, et les manger ensuite!
mimie
bonjour, je suis entrain de préparer la recette. Bisous.
doudine
Je t'en prend quelques unes pour mon 4 heure de demain.
Bisous, Doudine.
Claw
Il faut vite que je teste ! miaaam ma mère est impatiente d'y goûter !!
hiver
hello soizic
5/5 toutes très jolies tes photos et très gaies !!
bisous
campanule
avecune glace aux citrons cela doit etre purement délicieux 5/ et grand merci pour cette recette,amitiés
siaskas
Et moi je veux bien qu'elles me tombent tout droit dans la bouche !!!!! miam Merci Soizic .Bisous