TUILES AU CITRON

Une recette de dessert proposée par soizic45

  • Recette de cuisine 4.58/5
4.6/5 (19 votes)
21 Commentaires
277

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients

  • Beurre 60 grammes
  • Sucre 90 grammes
  • Citron - non traité 1
  • Farine 50 grammes

Préparation

  1. Étape 1
    Travailler le beurre en pommade, ajoutez le sucre et le zeste du citron.
  2. Étape 2
    Incorporer 1 cuillère à soupe du jus de citron et la farine lorsque la pâte est homogène.
  3. Étape 3
    Laissez reposer la pâte 1 heure au frais.
  4. Étape 4
    Sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d'une feuille de silicone, étalez des petits cercles de 6 cm de diamètre, en veillant à ne pas les placer trop près les uns des autres.
  5. Étape 5
    Mettez au four à 180 °C pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  6. Étape 6
    Dégustez avec une mousse au citron ou du fromage blanc au citron.


Mots-clés: TUILES AU CITRON

Une portion (env. 80 g) :
Calories 254 kcal   Protéines 0,8 g   Glucides 30,9 g   Lipides 12,2 g  

Publié par

Accord mets et vin

  • Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement le goût du citron.
  • Moscato: Un vin doux et légèrement pétillant, qui apporte une belle harmonie avec la douceur des tuiles au citron.
  • Chardonnay: Un Chardonnay non boisé, avec une acidité vive qui équilibre la richesse du beurre et la douceur du sucre.

Questions fréquentes

Oui, vous pouvez utiliser du beurre salé, mais cela ajoutera une légère saveur salée à vos tuiles. Pour un goût plus neutre, il est préférable d'utiliser du beurre doux.
Les tuiles au citron peuvent être conservées dans une boîte hermétique à température ambiante pendant environ une semaine.
Oui, vous pouvez remplacer le citron par de l'orange ou du pamplemousse pour une variation de saveur.
Des cercles d'environ 6 cm de diamètre sont idéaux pour obtenir des tuiles croustillantes et uniformes.
Si votre pâte est trop collante, vous pouvez ajouter un peu plus de farine, mais faites attention à ne pas en ajouter trop pour ne pas altérer la texture.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de l'utiliser.
Les tuiles doivent être cuites pendant environ 10 minutes à 180 °C, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Oui, elles se marient bien avec du fromage blanc, de la crème chantilly ou même des fruits frais.
Oui, vous pouvez remplacer la farine par une farine sans gluten pour une version sans gluten de cette recette.
Les tuiles sont prêtes lorsqu'elles sont dorées sur les bords et légèrement fermes au toucher.
Merci !

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21 commentaires

Invité

Bon mais un peu sucré à mon goût

chris

... catastrophe, mes 6 jolies tuiles se sont transformées en une unique tuile grandeur XXL ... elle dégouline de beurre et est vraiment tres tres sucrée, on ne sent presque pas le citron ((! Je vais en faire des miettes pour en soupoudrer ma mousse au citron. Je pense que ce sera bon quand même ! Soit j'ai raté quelque chose soit il y a un bug quelque part ! Je recommencerai juste pour voir si c'est mon four qui chauffe trop ...

Bridg37

Je viens de réaliser cette recette. C'est délicieux !

Invité

très bon hummmm, je me suis régalée à les faire, et les manger ensuite!

mimie

bonjour, je suis entrain de préparer la recette. Bisous.

doudine

Je t'en prend quelques unes pour mon 4 heure de demain.

 

Bisous, Doudine.

Claw

Il faut vite que je teste ! miaaam ma mère est impatiente d'y goûter !!

hiver

hello soizic

5/5 toutes très jolies tes photos et très gaies !!

bisous

campanule

avecune glace aux citrons cela doit etre purement délicieux 5/ et grand merci pour cette recette,amitiés

siaskas

Et moi je veux bien qu'elles me tombent tout droit dans la bouche !!!!! miam Merci Soizic .Bisous

Votes

Invité, chris et 17 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.58/5

4.6/5 (19 votes)

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Ils ont envie d'essayer

 277Invité, Jess08 et 275 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.