Diet' & Spicy Beef Samoussas ! Yeah !
2 Commentaires
147 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Bienvenue dans l'univers délicieux des samoussas ! Ici, le bœuf haché se marie parfaitement avec un mélange d'épices comme le cumin, la cannelle et le paprika, pour un goût riche et chaleureux. Les tomates apportent une note fraîche et juteuse qui équilibre à merveille la farce.
Les feuilles de brick, fines et croustillantes, enveloppent cette préparation avec soin. Une fois dorés au four ou à la poêle, ces samoussas deviennent de véritables petites merveilles croustillantes, idéales pour une entrée ou un apéritif plein de saveurs. Servez-les accompagnés d'une salade fattouche pour un repas complet qui ravira vos papilles et vous transportera vers des saveurs orientales délicieuses.
Les feuilles de brick, fines et croustillantes, enveloppent cette préparation avec soin. Une fois dorés au four ou à la poêle, ces samoussas deviennent de véritables petites merveilles croustillantes, idéales pour une entrée ou un apéritif plein de saveurs. Servez-les accompagnés d'une salade fattouche pour un repas complet qui ravira vos papilles et vous transportera vers des saveurs orientales délicieuses.
Trucs & Astuces
- Préparez la farce la veille pour qu'elle soit bien froide et plus facile à manipuler lors du remplissage des feuilles de brick.
- Préchauffez votre four à 180°C avant de commencer à rouler vos samoussas pour un meilleur résultat.
- Utilisez des feuilles de brick bien sèches pour éviter qu'elles ne se déchirent lors du pliage.
- Retournez les samoussas à mi-cuisson pour qu'ils dorent uniformément des deux côtés.
- Servez avec une sauce comme du yaourt à la menthe ou une sauce piquante pour rehausser les saveurs.
- Ajoutez des légumes à la farce pour une version plus saine et colorée.
- Congelez les samoussas non cuits pour les cuire plus tard, ils se conservent très bien.
Ingrédients
- Viande de boeuf haché - 5% MG 300 grammes
- Concassé de tomates 1 petite boîte
- Cumin 1 cuillère à café
- Cannelle 1 cuillère à café
- Paprika doux 1 cuillère à café
- Sel
- Poivre
- Œufs 2
- Feuilles de brick 8
Préparation
-
Étape 1Mélanger la viande crue aux épices et aux tomates concassées. Faire revenir à la poêle, laisser refroidir et éventuellement égoutter s'il y a trop de jus.
-
Étape 2Mettre le four à préchauffer à 180°C.
-
Étape 3Ajouter 2 œufs crus battus à la viande cuite.
-
Étape 4Couper les feuilles de brick en 1/2 lunes. Plier de façon à obtenir un rectangle allongé. Placer 1 petite cuillère de farce à l'extrémité, et rabattre un coin de feuille de brick dessus. Rouler de triangle en triangle jusqu'au bout de la feuille de brick.
-
Étape 5Placer les samoussas roulés sur une plaque allant au four sur un tapis en silicone ou une feuille de papier cuisson. Enfourner 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson si besoin. Quand ils sont bien dorés, les sortir du four.
-
Étape 6Dégustez chaud ou froid avec une grande salade fattouche !
Mots-clés: boeuf haché, brick, feuilles de brick, samoussas
Une portion (env. 270 g) :
Calories 693 kcal
Protéines 56,9 g
Glucides 54,2 g
Lipides 24,4 g
Publié par WonderAlice
Accord mets et vin
- Syrah: Un vin rouge corsé avec des notes de fruits noirs et d'épices, qui complémente bien les saveurs épicées des samoussas.
- Grenache: Un vin rouge fruité et légèrement épicé, qui équilibre la richesse de la viande de boeuf et les épices.
- Chardonnay: Un vin blanc avec une belle acidité et des arômes de fruits à noyau, qui apporte de la fraîcheur et équilibre le plat.
Questions fréquentes
Les samoussas doivent cuire au four pendant environ 15 minutes à 180°C, en les retournant à mi-cuisson si nécessaire.
Oui, il est recommandé de préparer la farce la veille pour qu'elle soit bien froide et égouttée avant de farcir les feuilles de brick.
Coupez les feuilles de brick en demi-lunes, pliez-les pour obtenir un rectangle allongé, placez une petite cuillère de farce à l'extrémité, puis pliez en triangle jusqu'à l'autre extrémité.
Oui, vous pouvez remplacer la viande de boeuf par du poulet, de l'agneau ou même des légumes pour une version végétarienne.
Les samoussas cuits peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Ils peuvent également être congelés avant ou après cuisson.
Les samoussas se marient bien avec une grande salade fattouche, mais vous pouvez également les servir avec des sauces comme le yaourt ou le chutney.
Oui, vous pouvez frire les samoussas dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, mais cela augmentera la teneur en matières grasses.
La valeur nutritionnelle dépend des ingrédients spécifiques et des portions, mais en utilisant de la viande hachée à 5% de MG et des feuilles de brick, cette recette est relativement légère.
Merci !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
liopats28
merci j adore
catounette
J'adore,merci alice,bon week end