Tarte tomate-moutarde
6 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'un déjeuner ensoleillé, l'odeur délicieuse d'une tarte tomate-moutarde emplit la cuisine. Cette recette promet une explosion de saveurs. Elle associe la douceur des tomates juteuses au piquant de la moutarde, créant une harmonie parfaite.
Facile à réaliser, elle convient à un repas léger ou à un apéritif convivial. L'ajout de gruyère et d'origan apporte une touche savoureuse qui ravira les palais les plus exigeants. Pour cette tarte, le deuxième pâton de pâte à pizza peut être utilisé.
La recette de cette pâte est également disponible dans la recette de la "tarte à la courgette".
Facile à réaliser, elle convient à un repas léger ou à un apéritif convivial. L'ajout de gruyère et d'origan apporte une touche savoureuse qui ravira les palais les plus exigeants. Pour cette tarte, le deuxième pâton de pâte à pizza peut être utilisé.
La recette de cette pâte est également disponible dans la recette de la "tarte à la courgette".
Trucs & Astuces
- Utilisez des tomates bien mûres pour un goût plus riche.
- Ajoutez une couche de fromage supplémentaire pour une tarte encore plus savoureuse.
- Pour une croûte plus croustillante, précuisez la pâte pendant 10 minutes avant d'ajouter les garnitures.
- Incorporez des
- Servez la tarte avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Pour une touche de piquant, ajoutez un peu de piment d'Espelette ou de poivre noir.
- Laissez reposer la tarte quelques minutes avant de la couper pour faciliter le service.
Ingrédients
- Tomates - Belles 4 unités
- Gruyère râpé 100 grammes
- Moutarde
- Huile d'olive
- Origan séché
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Étalez la pâte à tarte dans une tourtière beurrée et farinée.
-
Étape 2Tartinez toute la pâte de moutarde, puis ajoutez une couche de gruyère râpé et les tomates coupées en rondelles.
-
Étape 3Arrosez d'huile d'olive, assaisonnez avec du sel, du poivre et de l'origan, puis faites cuire au four chaud pendant 30 minutes à 180°C.
Mots-clés: tarte, tarte à la tomate, tarte salee, tarte tomate
Publié par annick
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Frais et aromatique, il apporte une belle acidité qui équilibre la richesse de la moutarde et du fromage.
- Rosé de Provence: Léger et fruité, il accompagne parfaitement la tarte tout en apportant une touche de fraîcheur.
- Chardonnay (non boisé): Avec ses notes de fruits et sa rondeur, il complète bien les saveurs des tomates et du fromage.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser de la pâte à pizza, comme mentionné dans la recette, ou une pâte brisée selon vos préférences.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes ou des poivrons pour varier les saveurs.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, mais il est préférable d'égoutter les tomates en conserve pour éviter que la tarte ne soit trop humide.
La durée de cuisson reste généralement la même, mais assurez-vous que la tarte est bien cuite en vérifiant la pâte.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage de chèvre, de la mozzarella ou tout autre fromage qui fond bien.
Oui, vous pouvez congeler la tarte cuite, mais il est préférable de la consommer fraîche pour une meilleure texture.
Vous pouvez utiliser de la moutarde de Dijon pour un goût plus prononcé ou de la moutarde douce selon vos préférences.
Cette tarte donne environ 6 portions, selon la taille des parts.
Oui, des herbes fraîches comme du basilic ou du thym peuvent ajouter une belle saveur à la tarte.
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6 commentaires
Invité
super !! le petit ajouté du chevre !!
Invité
Je l'ai faite mais en achetant la pâte, c'est delicieux!!!!!
joly-mariefrancoise
est-ce qu'il faut prècuire la pate merci pour la réponse
Laurie
J'ai appris cette recette sur un marché! Un vrai délice !! Juste que je rajoute du Bleu d'auvergne avec
joce
bonjour a tous
le seul problème le jus rendu par les tomates
elodee
C'est une super idée ainsi rien ne se perd... Elle parait délicieuse.