Gâteau renversé des îles
Une recette de gateau maison par comeleo
9 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Ananas 1 grosse boîte
- Farine 120 grammes
- Œufs 3
- Beurre 125 grammes
- Sucre 200 grammes
- Rhum - facultatif 3 cuillères à soupes
- Sel
- Levure chimique 1/2 sachets
- Noix de coco 3 cuillères à soupes
Préparation
-
Étape 1Égoutter les rondelles d'ananas et réserver le jus.
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Étape 2Préparer un caramel avec 100 g de sucre et 2 c. à soupe d'eau. Napper le fond du moule à manqué, et recouvrir de rondelles d'ananas, couper le reste en morceaux.
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Étape 3Travailler à la spatule le beurre ramolli avec le reste de sucre, 1 pincée de sel, et les jaunes d'œufs. Ajouter la farine et la levure, la noix de coco et les morceaux d'ananas et 2 c. à soupe de rhum. Incorporer les blancs d'œufs battus en neige.
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Étape 4Répartir la pâte dans le moule sur les tranches d'ananas. Dans le four préchauffé à 200°, cuire 25 à 30 minutes à 180°. Vérifier la cuisson en piquant avec la lame d'un couteau.
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Étape 5Sortir et attendre 3 minutes puis démouler le gâteau. Mélanger du jus d'ananas et 1 c. à soupe de rhum et imbiber le gâteau chaud. Servir froid.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 495 kcal
Protéines 5,4 g
Glucides 54,2 g
Lipides 23,5 g
Publié par comeleo
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des ananas frais. Assurez-vous de les couper en rondelles et de les égoutter correctement.
Oui, vous pouvez omettre le rhum ou le remplacer par du jus d'ananas ou de la vanille pour une version sans alcool.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant la lame d'un couteau au centre du gâteau. Si elle ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez préparer le gâteau à l'avance. Conservez-le au réfrigérateur et imbibez-le de jus d'ananas juste avant de servir.
Attendez environ 3 minutes après la cuisson, puis passez un couteau autour des bords avant de le retourner sur un plat.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des cerises ou des pêches pour varier les saveurs.
Le gâteau se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten pour une version sans gluten du gâteau.
Un moule à manqué de 22 à 24 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
Merci !
Votes
Invité, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Papi et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
9 commentaires
Aurelie
Le résultat est le même que la photo. Et le gâteau est très bon...
comeleo
c'est de la noix de coco en poudre !!! bonne journée
Invité
La question va être bête mais c'est du lait de coco ou de la noix de coco rapé?
Merci biz
Invité
j'ai obtenu le même résultat que sur la photo, très bon!!!
Invité
délicieux !
La Faim des Haricots
Merci pour cette recette, elle est parfaite, tout le monde s'est régalé !
Invité
moi je dit ces trop trop bon
jija
merci pour ce jolie gateax
Missfa
Trés bon gateau, merci pour la recette.