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Gâteau chocolat poires

Name: Gâteau chocolat poires
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 8

Recette de cuisine 4.75/5

4.8/5 (8 votes)

10 Commentaires

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Le gâteau chocolat poires est un vrai délice qui met à l'honneur les saveurs de l'automne, idéal pour les fêtes de fin d'année. La douceur des poires se marie parfaitement à la richesse du chocolat pour offrir un dessert réconfortant qui plaira à tous vos convives. Parfait pour un repas en famille ou une occasion spéciale, ce gâteau se déguste aussi bien tiède, accompagné d'une boule de glace vanille, pour encore plus de gourmandise.

Sa texture moelleuse et son goût intense en font un incontournable des tables festives. Partagez ce dessert avec vos proches pour vivre un moment gourmand et convivial. Laissez-vous tenter par cette recette qui transformera chaque instant en une fête inoubliable.

Trucs & Astuces

Utilisez des poires bien mûres pour un goût plus sucré et une texture fondante.
Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs du chocolat.
Incorporez des noix hachées pour une texture croquante.
Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
Servez avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique pour qu'il reste moelleux.
Décorez avec du sucre glace ou du chocolat fondu pour une présentation élégante.

Ingrédients

Poires 500 grammes
Farine 350 grammes
Beurre 375 grammes
Sucre 200 grammes
Œufs 4
Cacao amer 50 grammes
Levure chimique 1 sachet
Eau 100 millilitres

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2

Pelez et épépinez les poires, puis coupez-les. Mélangez tous les ingrédients : farine, beurre, sucre, œufs, cacao, eau et levure.
Étape 3

Versez la préparation dans un moule rectangulaire beurré.
Étape 4

Cuire pendant 40 minutes à 180°C.
Étape 5

Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler.

Mots-clés: chocolat, gateau, gateau au chocolat

Une portion (env. 220 g) :
Calories 785 kcal Protéines 8,9 g Glucides 69,2 g Lipides 46,9 g

Publié par cece69

Accord mets et vin

Vin rouge doux: Un vin rouge doux, comme un Banyuls, qui apporte des notes de fruits rouges et de chocolat, complétera parfaitement le gâteau au chocolat et poires.
Vin blanc moelleux: Un vin blanc moelleux, tel qu'un Sauternes, avec sa douceur et ses arômes de fruits confits, s'accordera bien avec la richesse du chocolat et la fraîcheur des poires.
Champagne demi-sec: Un champagne demi-sec, qui offre une belle effervescence et une douceur équilibrée, sera un excellent choix pour accompagner ce dessert.