** Crème brûlée à la crème de nougat Noir **
Une recette de dessert maison par avocat & chocolat
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes)
Pour 2 crèmes brûllées:50 G de crème de nougat,2 jaunes d'oeufs,20 Cl de crème liquide( ici à 3 %),2 CS de sucre de canne,
Préparation
La crème de Nougat Noir c' est toute l' intensité des amandes grillées dans du miel.... Et dans une crème brûlée c' est un émerveillement pour vos papilles. Préchauffez votre four à 100° Fouettez les jaunes d' oeufs avec la crème de nougat jusqu' à l' obtention d' un mélange homogène. Parallèlement, chauffez doucement la créme, a l'aube de l' ébullition versez la crème sur le mélange crème-nougat et fouettez vivement. Remplir des raviers et enfournez à 100 ° Pendant 1 heure. Puis laissez refroidir et réservez au frais. 5 minutes avant de servir : saupoudrez le dessus de crémes avec une CS à soupe et caramélisez avec un chalumeau ou 5 minutes en dessous du grill du four.
Plus d'infos et de photos sur mon Blog AVOCAT et CHOCOLAT
Mots-clés: crème brûlée, crème de nougat noir, nougat noir
Une portion (env. 160 g) :
Calories 385 kcal
Protéines 6,2 g
Glucides 27,9 g
Lipides 24,8 g
Publié par avocat & chocolat
2 commentaires
Les recettes de l'alsacienne
Ahhh le Roy René, les calissons, le nougat noir!
Cette marque n'évoque que de bons souvenirs pour moi. D'autant plus, qu'ils m'ont offert, il y a quelques années, un merveilleux séjour à Aix-en-Provence suite à un concours de recettes.
Merci mon bon roi...
Céci
mhummmm, j'adore