Muffins aux courgettes et au citron
Une recette de muffins très facile par dianeange
10 Commentaires
307 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Oeuf 2
- Sucre - 2/3 tasse 130 grammes
- Huile végétale - 1/2 tasse 125 millilitres
- Zeste de citron - prochaine fois 3 1 cuillère à soupe
- Jus de citron - prochaine fois 1/2 tasse 1/4 tasses
- Courgettes - râpées avec pelure 2
- Farine 2 tasses
- Poudre à pâte 1.5 cuillère à thés
- Soda à pâte 0.5 cuillère à thé
- Sel 0.25 cuillère à thé
- Graines de pavot - moi 2 grosses cuillères 1 cuillère à soupe
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 350 °F.
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Étape 2Mélanger les œufs, le sucre, l'huile, le zeste, le jus, et ajouter les courgettes après avoir bien mélangé. Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients. Incorporer la préparation sèche à la préparation humide et remuer doucement jusqu'à ce que ce soit tout juste mélangé.
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Étape 3Verser la pâte dans les moules à muffins et cuire 23 minutes ou jusqu'à ce que ce soit légèrement doré et qu'une fourchette en ressorte propre.
Mots-clés: courgette, Farine - oeufs - sucre- jus citron -huile -zeste citron
Pour 100 g :
Calories 227 kcal
Protéines 4 g
Glucides 25 g
Lipides 11 g
Publié par dianeange
Questions fréquentes
Il est préférable d'utiliser des courgettes fraîches pour obtenir la meilleure texture. Si vous utilisez des courgettes congelées, assurez-vous de bien les égoutter pour éviter que la pâte ne devienne trop humide.
Conservez les muffins dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler jusqu'à 3 mois.
Oui, vous pouvez remplacer l'huile végétale par du beurre fondu. Cela donnera une saveur légèrement différente mais tout aussi délicieuse.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences. Cependant, cela peut affecter la texture et la douceur des muffins.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des pépites de chocolat pour une touche supplémentaire. Ajoutez-les à la pâte juste avant de verser dans les moules à muffins.
Les muffins sont cuits lorsque le dessus est légèrement doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez remplacer le citron par de l'orange ou du pamplemousse pour varier les saveurs.
Cette recette produit environ 12 muffins, selon la taille des moules utilisés.
Oui, vous pouvez remplacer les œufs par des substituts comme la compote de pommes ou un mélange de graines de lin et d'eau pour une version végétalienne.
Merci !
10 commentaires
Isabelle
Ça l'air vraiment bon mais deux courgettes c'est vague... Les miennes sont immenses! On peut avoir les quantités???
églantine
Je vais essayer de placer la photo ici, elle passera mieux, et ce pour dire aux copinautes que j'ai testé et deux dourgettes de moins !!!!
Bizzzzz
églantine
bravo diane pour ma part, je donne toujours mes proportions à la façon française et j'ai plusieurs amies comme toi, qui doivent les transformer, ben oui c'est comme cela!!!!
J'étais repassée photocopier la recette pour la faire
Bonne journée ma belle
dianeange
Véro, voiçi pour toi . Bon tu demandes pourquoi , pourquoi, c'est très simples les réponses. C'est tout simplement que d'un pays à l'autre nous avons nos termes qui sont parfois différents ,c'est tout. Explique-moi pourquoi nous devrions dires levure chez-nous ? et surtout que le soda à pâte n'est pas de la levure,c'est du bicarbonate de soude. Ce que tu dis (levure) içi c'est de la poudre à pâte. Pour ce qui est des proportions , Chez-vous ce sont les litres et les ml, chez-nous ce sont les onces ( 8 Xonces= 1 tasse) et aussi j'ai mits un tableau converti pour les mesures qui devrait t'aider. regarde dans mes recettes tu vas le trouver et il va t'aider grandement. Ouppps j'oubliais, tu sais qu'il n'y a pas beaucoup de gens ( France ) qui nous donnent les mesure du Canada dans leurs recettes et nous, nous débrouillons pour convertire la recette lorsque celle-çi nous intéresse. J'espère que j'ai biern répondu à tes questions. Bonne fin de journée et bonne visite dans mes recettes
Invité
pourquoi ne pas dire levure au lieu de soda à pâte?
et qu'est-ce que la poudre à pâte?
d'autre part, doit-on précuire les courgettes avant de les incorporer à la pâte?
enfin dernière question: pourquoi des proportions aussi compliquées? (1/4 et 2/3 de tasse, c'ets un peu compliqué je trouve!).
Pourtant la recette doit être bonne mais je vais tenter au pif!!
merci à bientôt de vous raconter...
Véro
janeton
cette recette est originale ,5/5 ça doit etre bon bizzzzzzzzzzz M.
soizic45
Merci pour tes beaux muffins 5 gros coeurs et 5 gros bisous
catounette
Originaux tes muffins,bisous
siaskas
Je pense que mon amie églantine n'a pas tout mangé !!! aussi je t'en prends un car ils sont bien délicieux euh !!! le soda c'est de la levure chimique ou du bicarbonate ????? merci du partage bizzz
églantine
Je me serts comme j'arrive la première et que c'est fort appétissant!!! 5coeurs bien sur!
je fais aussi différents muffins mais je prends ta recette qui es différente, merci du partage mon amie.
Juste une question c'est quoi le soda à pâte? gros bisous.