Rizotto safrane au moules et chorizo
Une recette de plat simple et rapide par allo.christine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes)
1Kg de moules 1/2 Chorizo 160G de riz arborio1/2 De litre de jus de moules 1 Oignon 20G de beurre 1/2 Verre de vin blanc sec Une dose de safran
Préparation
Faire cuire les moules de maniere traditionelle les decoquilles, les reserver, filtrer le jus.
Faire chauffer le beurre dans une casserole a fond epais, ajouter l oignon couper en petit morceau, jusqu'a ce qu il deviennent translucide. Verser le riz, bien l enrober de beurre et remuer jusqu'a ce qu il devienne transparent, ajouter le vin blanc et laisser l alcool s evaporer. Verser une louche de bouillon chaud et faire cuire a feu doux, des que le bouillon est absorber recommencer l operation Temps de cuisson du riz 17 mn.
Ajouter le safran, gouter et assaisonner a votre gout.
Melanger les moules et le chorizo, garder quelques moules et tranches de chorizo pour decorer le platet quelques peluche de persil.
Pour 100 g :
Calories 143 kcal
Protéines 15 g
Glucides 10 g
Lipides 3 g
Publié par allo.christine
Votes
- hiver a trouvé ça délicieux!.
- Signe-Déco a trouvé ça délicieux!.
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- Tambouille a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
Tambouille
Bonne recette, prévoir plus de bouillon ????
Angely51240
Je le fais demain midi et je vous dis quoi
Mais ça a l air trop bon
Signe-Déco
Cela me donne faim, merci pour cette belle recette. Bizzz
allo.christine
on peu utiliser un reste de moules j ai tester le risotto pour la 1er fois et nous nous sommes bien regales
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
ce plat me tente beaucoup