Blueberry muffins
Ma 9ème recette de dessert sur Les Foodies : n'oubliez pas de laisser un commentaire
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Œuf 1
- Myrtilles fraîches 75 grammes
- Beurre 80 grammes
- Levure chimique 0.5 sachet
- Sucre 80 grammes
- Farine 100 grammes
- Lait 2 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 180°C.
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Étape 2Mélangez le beurre et le sucre. Une fois le mélange mousseux, ajoutez l'œuf puis le lait. Incorporez ensuite la farine et la levure. Une fois le mélange homogène, ajoutez les myrtilles. Mélangez délicatement pour ne pas écraser les fruits.
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Étape 3Versez ensuite la préparation dans des moules à muffins (beurrés s'ils ne sont pas en silicone, ou remplis préalablement de caissettes en papier).
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Étape 4Mettez au four pour environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et aient levé.
Mots-clés: blueberry, cuisine anglaise, goûter, muffins, myrtilles, petits gâteaux
Une portion (env. 70 g) :
Calories 230 kcal
Protéines 3,2 g
Glucides 25,4 g
Lipides 11,7 g
Publié par Clarinette
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des myrtilles surgelées. Assurez-vous de les décongeler et de les égoutter pour éviter d'ajouter trop d'humidité à la pâte.
Cette recette permet de réaliser environ 6 à 8 muffins, selon la taille des moules utilisés.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile. Utilisez environ 60 ml d'huile pour remplacer 80 g de beurre.
Les muffins sont cuits lorsque leur surface est dorée et qu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des framboises ou des morceaux de banane, mais veillez à ne pas trop modifier la quantité de liquide.
Conservez les muffins dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Il est préférable de cuire les muffins immédiatement après avoir préparé la pâte pour obtenir la meilleure texture.
Pour des muffins plus moelleux, vous pouvez ajouter un peu de yaourt ou de compote de pommes à la pâte.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture et le goût des muffins.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais assurez-vous d'ajouter un agent liant si nécessaire.
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- Jamonac a trouvé ça bon.