Clafoutis aux prunes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le clafoutis aux prunes est une délicieuse variante du clafoutis traditionnel, qui vient du Limousin en France. Traditionnellement, ce dessert est préparé avec des cerises. Ce clafoutis est parfait pour les récoltes estivales et les repas en famille.
Il évoque des souvenirs de pique-niques et de moments conviviaux autour de la table. Chaque région a sa propre interprétation de cette spécialité sucrée. Cependant, l'amour pour ce dessert est universel.
Il symbolise la simplicité et la richesse des produits locaux.
Il évoque des souvenirs de pique-niques et de moments conviviaux autour de la table. Chaque région a sa propre interprétation de cette spécialité sucrée. Cependant, l'amour pour ce dessert est universel.
Il symbolise la simplicité et la richesse des produits locaux.
Trucs & Astuces
- Choisissez des prunes mûres pour un clafoutis plus savoureux.
- Utilisez du lait entier pour une texture plus riche et crémeuse.
- Ajoutez une touche de vanille pour rehausser la saveur de votre clafoutis.
- Servez tiède avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
- Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter qu'elle ne devienne élastique.
- Essayez d'autres fruits comme des cerises ou des abricots pour varier les plaisirs.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit en ressortir propre.
Ingrédients
- Prunes 500 grammes
- Oeufs 4
- Sucre 100 grammes
- Farine 80 grammes
- Margarine 30 grammes
- Lait 250 millilitres
Préparation
-
Étape 1Battre les œufs et le sucre pour faire blanchir le mélange.
-
Étape 2Ajouter la farine, la margarine fondue et enfin le lait, en mélangeant bien entre chaque ingrédient.
-
Étape 3Verser la pâte dans un moule préalablement margariné et fariné.
-
Étape 4Disposer délicatement sur la pâte les prunes lavées et dénoyautées.
-
Étape 5Faire cuire durant 45 minutes à 180°C.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 255 kcal
Protéines 5,8 g
Glucides 32,9 g
Lipides 7,7 g
Publié par NoviceEnCuisine
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les prunes par d'autres fruits comme des cerises, des poires ou des abricots.
Le clafoutis est cuit lorsque le dessus est doré et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur, mais il est préférable de l'utiliser dans les 24 heures.
Le clafoutis se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également le congeler.
Oui, vous pouvez tout à fait remplacer la margarine par du beurre pour un goût plus riche.
Le clafoutis peut être servi chaud, tiède ou froid, selon vos préférences.
Un moule de 25 à 30 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez ajouter de la vanille ou de la cannelle pour rehausser la saveur du clafoutis.
Cette recette donne environ 6 à 8 portions, selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez remplacer la farine de blé par de la farine sans gluten, comme la farine de riz ou un mélange de farines sans gluten.
Merci !
2 commentaires
hiver
miam miam 5/5
bisous
Jamonac
Rien ne vaut la simplicité, un bon clafoutis pour se régaler Si tu veux faire partie de ma communauté des "fans de clafoutis" , toi et ta recette êtes les bienvenues !