Massfouf (couscous sucré)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le massfouf, aussi appelé couscous sucré, est un plat traditionnel du Maghreb qui se prépare souvent lors des grandes occasions. Ce dessert convivial est un vrai symbole de partage en famille. Il allie la douceur du sucre avec des fruits comme les raisins et la grenade, ce qui rappelle les saveurs festives.
Pour sublimer le tout, on ajoute un peu d'eau de fleur d'oranger, qui apporte un parfum délicat et harmonieux. Le massfouf est ainsi un dessert réconfortant et parfumé, idéal pour clôturer un repas en beauté.
Pour sublimer le tout, on ajoute un peu d'eau de fleur d'oranger, qui apporte un parfum délicat et harmonieux. Le massfouf est ainsi un dessert réconfortant et parfumé, idéal pour clôturer un repas en beauté.
Trucs & Astuces
- Utilisez de l'eau de fleur d'oranger pour parfumer votre couscous, cela lui donnera une saveur unique.
- Pour un couscous encore plus moelleux, ajoutez un peu plus d'eau lors de la cuisson.
- Incorporez des fruits secs comme des abricots ou des figues pour une touche sucrée.
- Pour une présentation élégante, servez le couscous dans un plat creux et décorez avec des graines de grenade.
- Laissez le couscous reposer quelques minutes après la cuisson pour qu'il
- Pour un goût encore plus riche, faites griller légèrement les raisins avant de les ajouter au couscous.
- N'hésitez pas à ajuster la quantité de sucre selon vos préférences.
Ingrédients
- Couscous 200 grammes
- Sucre 2 cuillères à soupes
- Raisins 11
- Grenade 1
- Eau - Quantité à ajuster selon les besoins
- Eau de fleur d'oranger - Quantité à ajuster selon les besoins
- Beurre 1 noisette
Préparation
-
Étape 1Mouiller le couscous avec de l'eau.
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Étape 2Faites cuire le couscous à la vapeur jusqu'à ce qu'il gonfle, puis sortez du feu.
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Étape 3Versez le couscous dans un saladier, ajoutez une noisette de beurre et de l'eau de fleur d'oranger, puis mélangez le tout. Remettez sur le feu pendant 10 minutes, puis sortez.
-
Étape 4Versez à nouveau dans le saladier et arrosez avec de l'eau pour que le couscous soit tendre.
-
Étape 5Ajoutez les raisins et la grenade, ou des raisins secs avec des fruits secs.
Mots-clés: massfouf
Pour 100 g :
Calories 187 kcal
Protéines 2 g
Glucides 40 g
Lipides 0 g
Publié par tounsi
Questions fréquentes
La meilleure façon de cuire le couscous est à la vapeur. Cela permet au couscous de gonfler et de devenir léger et aéré.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits selon vos préférences, comme des abricots secs, des figues ou des fruits frais de saison.
Le massfouf se conserve au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez le réchauffer à la vapeur avant de servir.
Oui, si vous n'avez pas d'eau de fleur d'oranger, vous pouvez utiliser de l'eau de rose ou simplement omettre cet ingrédient.
Cette recette donne environ 4 portions, selon la taille des portions servies.
Oui, vous pouvez préparer le massfouf à l'avance. Il est même meilleur après quelques heures, une fois que les saveurs se sont bien mélangées.
Il est recommandé d'utiliser du beurre doux pour cette recette, mais vous pouvez également utiliser du beurre clarifié pour une saveur plus riche.
Oui, le massfouf est un plat entièrement végétarien, parfait pour les personnes qui suivent un régime sans viande.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme la cannelle ou la muscade pour rehausser la saveur du massfouf.
Le couscous moyen est généralement le meilleur choix pour cette recette, car il gonfle bien et a une texture agréable.
Merci !
2 commentaires
Dailys
j'adore ça avec un bon verre de l'ben ( lait fermenté) ... merci !
tounsi
ns en fait sa au ramadan c bon hmmm