Tarte aux amandes
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La tarte aux amandes est un vrai délice qui met à l'honneur la richesse de cet ingrédient incontournable. La poudre d'amande apporte une texture moelleuse et un goût subtil qui ravira vos papilles à chaque bouchée. Facile à réaliser et élégante, cette recette plaira à tous les amateurs de desserts gourmands.
Pour préparer cette tarte savoureuse, commencez par faire une pâte sucrée, puis faites-la cuire pendant 20 minutes à 200°C. Ensuite, garnissez-la avec votre appareil aux amandes et enfournez à nouveau pour obtenir une tarte dorée et fondante. Une recette simple, rapide et pleine de douceur à tester sans tarder !
Pour préparer cette tarte savoureuse, commencez par faire une pâte sucrée, puis faites-la cuire pendant 20 minutes à 200°C. Ensuite, garnissez-la avec votre appareil aux amandes et enfournez à nouveau pour obtenir une tarte dorée et fondante. Une recette simple, rapide et pleine de douceur à tester sans tarder !
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez du beurre mou pour un mélange plus homogène et une texture plus légère.
- Incorporez les ingrédients secs (comme la poudre d'amande) progressivement pour éviter les grumeaux.
- Réservez la pâte au frais avant de l'étaler pour qu'elle soit plus facile à manipuler.
- Ne pas trop mélanger la préparation une fois les ingrédients ajoutés pour éviter de rendre la tarte trop dense.
- Ajoutez un peu de zeste de citron pour rehausser la saveur de votre tarte.
- Surveillez la cuisson et ajustez le temps si nécessaire, chaque four étant différent.
Ingrédients
- Beurre - Mou 60 grammes
- Poudre d'amande 250 grammes
- Œuf 1
- Sucre 125 grammes
- Citron 1
- Crème liquide 10 centilitres
- Sel 1 pincée
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 200°.
-
Étape 2Étaler la pâte dans un moule à tarte et réserver au frais.
-
Étape 3Dans un saladier, mettre le beurre mou, le sucre et bien mélanger.
-
Étape 4Ajouter l'œuf et le zeste du citron, puis la crème liquide, la poudre d'amande, le sel et bien mélanger.
-
Étape 5Sortir la pâte du frigo et étaler la préparation dans le moule.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 350 kcal
Protéines 8,4 g
Glucides 16,0 g
Lipides 25,2 g
Publié par francisca07
Accord mets et vin
- Vin doux naturel: Un vin sucré qui complète la douceur des amandes et du sucre.
- Muscat: Un vin aromatique avec des notes florales qui s'accorde bien avec les saveurs de la tarte.
- Chardonnay: Un vin blanc sec avec une belle acidité qui équilibre la richesse de la tarte.
Questions fréquentes
La tarte aux amandes doit cuire pendant 20 minutes à 200°C.
Oui, vous pouvez utiliser de la pâte brisée si vous le souhaitez, cela donnera une texture légèrement différente.
La tarte est cuite lorsque le dessus est doré et que la préparation est ferme au toucher.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fraîche ou un substitut végétal comme du lait de coco pour une version sans lactose.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des poires ou des pommes pour une touche fruitée.
La tarte peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la cuire juste avant de servir.
La tarte aux amandes se sert délicieusement tiède ou à température ambiante, accompagnée d'une boule de glace ou de crème chantilly.
Oui, mais il faudra les moudre finement pour obtenir une texture similaire à celle de la poudre d'amande.
Merci !
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.