Tartine savoyarde
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Quand l'hiver s'installe, rien de mieux qu'une bonne tartine savoyarde pour réchauffer les cœurs et les papilles. Cette recette simple et gourmande marie à merveille la saveur délicate du lard fin avec la richesse fondante du reblochon, le tout posé sur une tranche de pain de campagne bien croustillante. Facile à préparer, ce plat convivial est idéal pour partager un moment chaleureux en famille ou entre amis, autour d'une table pleine de bonne humeur.
Trucs & Astuces
- Utilisez du pain de campagne légèrement rassis pour une meilleure texture.
- Pour un goût plus intense, ajoutez un peu de
- N'hésitez pas à varier les fromages en ajoutant du fromage à raclette ou du fromage de chèvre.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des
- Servez avec une salade verte pour équilibrer le plat.
- Surveillez bien la cuisson au four pour éviter que le fromage ne brûle.
- Pour une version plus légère, remplacez le lard par des légumes grillés.
Ingrédients
- Pain de campagne 6 tranches
- Lard fin - ou de bacon 6 tranches
- Fromage reblochon
- Poivre
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four en mode grill.
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Étape 2Faire griller le lard.
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Étape 3Prendre la tranche de pain, mettre la tranche de lard, ajouter le fromage.
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Étape 4Mettre au four pour dorer.
Publié par francisca07
Accord mets et vin
- Vin blanc de Savoie: Un vin frais et fruité qui équilibre la richesse du fromage reblochon.
- Chardonnay: Un vin avec une belle rondeur et des notes beurrées qui se marient bien avec le lard et le pain.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger qui apporte une belle acidité et complète les saveurs salées du plat.
Questions fréquentes
La durée de cuisson au four dépend de votre appareil, mais en général, il faut compter environ 10 à 15 minutes pour dorer les tartines.
Oui, vous pouvez remplacer le reblochon par d'autres fromages fondants comme le camembert ou le fromage à raclette.
Le lard est bien grillé lorsqu'il est doré et croustillant. Surveillez-le pour éviter qu'il ne brûle.
Oui, vous pouvez préparer les tartines à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Il suffit de les enfourner au moment de servir.
Cette tartine savoyarde se marie bien avec une salade verte ou des légumes grillés.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des champignons ou des oignons caramélisés pour plus de saveur.
Cette recette sert environ 2 à 3 personnes, selon l'appétit.
Pour une version sans gluten, utilisez du pain sans gluten.
Oui, vous pouvez également faire cuire les tartines dans une poêle à feu doux, en les retournant pour dorer les deux côtés.
Le pain de campagne est recommandé pour sa texture et sa capacité à bien tenir les garnitures.
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- marianne83 a trouvé ça très bon.