Tarte aux tomates
4 Commentaires
148 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La tarte aux tomates est un véritable symbole de l'été, mettant en avant les saveurs juteuses et colorées des tomates mûries au soleil. Ce plat léger et savoureux permet de profiter pleinement de la fraîcheur des ingrédients durant la saison estivale. Avec sa base croustillante de pâte feuilletée, ses tomates éclatantes et une touche de basilic, cette recette fait penser aux pique-niques en plein air et aux dîners sous les étoiles.
Idéale en entrée ou comme plat principal, elle se marie parfaitement avec une salade verte croquante. Servie tiède, elle révèle toute la richesse des saveurs de la saison. La tarte aux tomates est un incontournable de l'été, à savourer sans modération.
Idéale en entrée ou comme plat principal, elle se marie parfaitement avec une salade verte croquante. Servie tiède, elle révèle toute la richesse des saveurs de la saison. La tarte aux tomates est un incontournable de l'été, à savourer sans modération.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte feuilletée de bonne qualité pour une texture croustillante.
- Ajoutez une couche de moutarde pour rehausser le goût des tomates.
- Choisissez des tomates mûres pour une saveur optimale.
- Incorporez du basilic frais si possible, pour un goût plus intense.
- Ne pas oublier de préchauffer le four pour une cuisson uniforme.
- Pour une touche gourmande, ajoutez un peu de fromage de chèvre avec le gruyère.
- Servez la tarte avec une salade verte pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Pâte feuilletée Herta 1
- Moutarde
- Gruyère 200 grammes
- Tomates 4 à 5
- Basilic surgelé
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive
Préparation
-
Étape 1Étaler la pâte dans une tourtière, la piquer avec les dents d'une fourchette.
-
Étape 2Préchauffer le four à 200°.
-
Étape 3Mettre de la moutarde sur la pâte.
-
Étape 4Y mettre le gruyère râpé, puis disposer les tomates coupées en rondelles.
-
Étape 5Saler, poivrer. Mettre du basilic, un peu d'huile d'olive.
-
Étape 6Mettre au four pendant 25 min.
-
Étape 7Et déguster !!!!
Mots-clés: pâte feuilletée ., quiche, tarte salée, tomates
Une portion (env. 140 g) :
Calories 260 kcal
Protéines 8,1 g
Glucides 14,8 g
Lipides 16,2 g
Publié par lyly59
Accord mets et vin
- Rosé de Provence: Fruité et frais, il accompagne parfaitement les tomates et le basilic.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur qui se marie bien avec le fromage.
- Sauvignon Blanc: Avec ses notes d'agrumes et sa vivacité, il rehausse les saveurs de la tarte.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser une pâte brisée ou une pâte sablée selon vos préférences.
La tarte peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-la au four avant de servir.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des courgettes ou des poivrons pour plus de saveurs.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la cuire juste avant de servir.
Les tomates Roma ou les tomates anciennes sont idéales pour cette recette en raison de leur goût et de leur texture.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage de chèvre, de la mozzarella ou du parmesan selon vos goûts.
Cette recette donne environ 6 portions.
Oui, des herbes fraîches comme le basilic, le thym ou l'origan peuvent être utilisées pour un goût plus prononcé.
Utilisez de l'huile d'olive extra vierge pour un goût plus riche.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne.
Merci !
Votes
- madissa a trouvé ça délicieux!.
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
virginie
Je vais tester , moi qui débute en cuisine , c' est assez simple je devrais y arriver.lol
vincent
Hummm, ça doit être bon.
fleur13
ça doit être bon ,à tester.merci
Invité
c'est une tarte très bonne et trés simple à réaliser