Ma forêt noire

1. Étape 1
   Chauffer le four à 180°.
2. Étape 2
   Mélanger les œufs avec le sucre à l'aide d'un fouet à la main.
3. Étape 3
   Faire fondre au micro-ondes le chocolat en morceaux et le beurre.
4. Étape 4
   Incorporer le mélange beurre-chocolat, puis ajouter la farine et la levure.
5. Étape 5
   Beurrer un moule et le fariner.
6. Étape 6
   Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, en vérifiant que la pointe du couteau en ressorte propre.
7. Étape 7
   Sortir le gâteau du four, le démouler et le couper en deux.
8. Étape 8
   Préparer la crème chantilly en mettant la crème fraîche dans un saladier froid, puis fouetter au batteur électrique.
9. Étape 9
   Ajouter le Crémfix (mélanger avec un peu de sucre, selon les instructions au dos du sachet).
10. Étape 10
    Garnir le gâteau de crème chantilly, ajouter les cerises, refermer le gâteau, puis remettre de la crème et décorer selon votre goût.
11. Étape 11
    Mettre le gâteau au frais.

Accord mets et vin

• Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des arômes de cerise et de framboise, qui complémente parfaitement le chocolat noir et les cerises.
• Merlot: Un vin rouge fruité et souple, qui apporte des notes de prune et de chocolat, s'accordant bien avec la richesse du gâteau.
• Moscato: Un vin blanc doux et pétillant, qui offre une belle fraîcheur et équilibre la richesse de la crème chantilly.

Ils ont envie d'essayer