Roulé au Nutella
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À l'heure du goûter, l'odeur sucrée des desserts maison embaume la cuisine. Cela crée une atmosphère chaleureuse et réconfortante. Le roulé au Nutella, avec sa texture moelleuse et son cœur crémeux, promet un moment de douceur à partager.
Cette recette est simple et rapide, parfaite pour les amateurs de chocolat et les gourmands en quête de petites douceurs. Ce délice saura ravir les papilles et égayer les fins d'après-midi.
Cette recette est simple et rapide, parfaite pour les amateurs de chocolat et les gourmands en quête de petites douceurs. Ce délice saura ravir les papilles et égayer les fins d'après-midi.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs à température ambiante pour un meilleur volume lors du montage des blancs en neige.
- Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que le roulé ne retombe.
- Ajoutez un peu de vanille à la crème pour une saveur supplémentaire.
- Utilisez un torchon humide pour démouler la génoise, cela évite qu'elle ne colle.
- Pour un roulé parfait, assurez-vous que la génoise soit complètement refroidie avant de l'étaler avec la crème.
- Enveloppez bien le roulé dans du film alimentaire pour éviter qu'il ne sèche au réfrigérateur.
- Décorez le roulé avec des copeaux de chocolat ou des noisettes concassées pour une présentation élégante.
Ingrédients
- Oeuf - En séparant les blancs des jaunes 4
- Sucre 120 grammes
- Farine 120 grammes
- Sel 1 pincée
- Crème 20 centilitres
- Nutella 3 cuillères à soupes
- Sucre glace 2 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°C.
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Étape 2Mettre au congélateur la crème avec les fouets du batteur pendant 10 min.
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Étape 3Battre les jaunes d'œufs avec le sucre pour que le mélange blanchisse et incorporer la farine petit à petit.
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Étape 4Monter les blancs en neige avec un peu de sel et incorporer à la pâte avec une spatule.
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Étape 5Verser la préparation sur une plaque rectangulaire recouverte au préalable de papier sulfurisé puis mettre au four et cuire pendant 15 min environ.
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Étape 6Démouler la génoise sur un torchon humide et recouvrir d'un torchon humide puis laisser refroidir.
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Étape 7Fouetter la crème froide avec le sucre glace. Ajouter le Nutella et fouetter à nouveau.
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Étape 8Quand la génoise est refroidie, la recouvrir avec la crème chocolatée obtenue avec une spatule et rouler la génoise sur elle-même.
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Étape 9Envelopper le roulé dans un film alimentaire et mettre au frais 2 h. Savourer...
Une portion (env. 210 g) :
Calories 372 kcal
Protéines 8,3 g
Glucides 58,2 g
Lipides 8,3 g
Publié par Amira95
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le Nutella par une autre pâte à tartiner au chocolat ou même du chocolat fondu, selon vos préférences.
La génoise est cuite lorsque sa surface est légèrement dorée et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre. Vous pouvez également la toucher légèrement; elle doit rebondir.
Oui, vous pouvez préparer le roulé à l'avance. Il se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de bien l'envelopper pour éviter qu'il ne sèche.
Assurez-vous que la crème est bien froide et que le bol et les fouets sont propres et secs. Si la crème ne monte toujours pas, elle peut être trop grasse ou trop liquide.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des bananes ou des fraises à la crème avant de rouler la génoise pour une touche fruitée.
Conservez le roulé au réfrigérateur, enveloppé dans du film alimentaire pour éviter qu'il ne sèche. Vous pouvez également le couper en tranches pour le servir facilement.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture de la génoise. Assurez-vous de suivre les instructions du mélange que vous utilisez.
Laissez la génoise refroidir pendant environ 10 à 15 minutes avant de la démouler sur un torchon humide. Ensuite, laissez-la refroidir complètement avant de l'assembler.
Oui, vous pouvez congeler le roulé. Enveloppez-le bien dans du film alimentaire et placez-le dans un contenant hermétique. Décongelez-le au réfrigérateur avant de servir.
Merci !
Votes
- khadyja a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
Invité
Je l'est fait et j'ai adoré,ma famille aussi.. je vous conseille de le faire c'est trop trop...bon!