Cake à la tomate farcis
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Voici une recette parfaite pour profiter des saveurs de l'été : le cake à la tomate farci. Facile et rapide à préparer, ce cake met en valeur les tomates bien mûres du jardin, associées à un délicieux mélange de fromage et de thon. Coloré et savoureux, il est idéal pour un repas léger en plein air ou en entrée lors d'un barbecue entre amis.
Ce cake allie fraîcheur des légumes et gourmandise, pour régaler les amateurs de recettes estivales sans passer des heures en cuisine. À tester sans hésiter pour savourer pleinement les plaisirs de la saison !
Ce cake allie fraîcheur des légumes et gourmandise, pour régaler les amateurs de recettes estivales sans passer des heures en cuisine. À tester sans hésiter pour savourer pleinement les plaisirs de la saison !
Trucs & Astuces
- Choisir des tomates bien mûres pour un meilleur goût et une texture agréable.
- Ne pas trop saler les tomates avant de les farcir, car le fromage et le thon apportent déjà du sel.
- Utiliser un fromage à pâte molle comme la feta pour une farce crémeuse.
- Ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou de l'origan pour rehausser la saveur.
- Surveiller la cuisson pour éviter que le dessus ne brûle, surtout si votre four est puissant.
- Servir chaud avec une salade verte pour un plat équilibré.
- Conserver les restes au réfrigérateur et réchauffer au four pour préserver la texture.
Ingrédients
- Farine 100 grammes
- Levure chimique 1 cuillère à café
- Lait 75 centilitres
- Œuf 1
- Huile d'olive 1 cuillère à café
- Fromage râpé 50 grammes
- Tomates grappes 6
- Thon au naturel 1 petite boîte
- Fromage (feta) 30 grammes
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Inciser le fond de chaque tomate et vider les graines à l'aide d'une toute petite cuillère.
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Étape 2Saler l'intérieur de chaque tomate et déposer sur un papier absorbant, elles vont dégorger.
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Étape 3Beurrer et fariner 6 ramequins. Préchauffer le four à 180 degrés.
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Étape 4Faire tiédir le lait 20-30 secondes au micro-ondes. Battre l'œuf en omelette, saler/poivrer puis ajouter la farine, la levure, et l'huile. Ajouter le fromage râpé.
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Étape 5Dans un bol, mélanger la feta et le thon égoutté à l'aide d'une fourchette et farcir les tomates avec cette préparation.
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Étape 6Remplir les moules avec la pâte et déposer une tomate dans chaque en l'enfonçant aux deux tiers.
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Étape 7Cuire entre 20 et 25 min.
Une portion (env. 270 g) :
Calories 122 kcal
Protéines 10,9 g
Glucides 2,7 g
Lipides 2,7 g
Publié par francisca07
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres variétés de tomates, mais les tomates grappes sont idéales pour leur taille et leur forme.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer les tomates farcies et la pâte à l'avance, puis les cuire juste avant de servir.
Oui, vous pouvez remplacer le thon par du poulet cuit, du saumon ou même des légumes pour une version végétarienne.
Ce cake se sert chaud ou tiède, accompagné d'une salade verte pour un repas léger.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes comme du basilic ou de l'origan pour plus de saveur.
Cette recette donne environ 6 portions, selon la taille des ramequins.
Oui, vous pouvez utiliser des alternatives de fromage sans lactose si vous avez des restrictions alimentaires.
La farine de blé tout usage est recommandée, mais vous pouvez également utiliser de la farine sans gluten si nécessaire.
Oui, vous pouvez congeler le cake cuit, mais il est préférable de le consommer frais pour une meilleure texture.
Merci !
Votes
- jessyca black&white a trouvé ça délicieux!.