Gâteau rouge et glaçage au beurre
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gâteau rouge avec son glaçage au beurre est une véritable star des moments festifs, souvent présent lors des anniversaires ou de la Saint-Valentin. Sa couleur rouge intense attire immédiatement l’œil et met tout le monde de bonne humeur, rendant chaque bouchée inoubliable. Préparé avec soin, ce dessert sucré est autant un plaisir pour les papilles qu'une véritable œuvre d'art à partager lors d'occasions spéciales.
Que ce soit en famille ou entre amis, le gâteau rouge crée des souvenirs mémorables autour de la table. Laissez-vous tenter par cette recette qui allie tradition et gourmandise, et transformez chaque fête en un moment unique et convivial.
Que ce soit en famille ou entre amis, le gâteau rouge crée des souvenirs mémorables autour de la table. Laissez-vous tenter par cette recette qui allie tradition et gourmandise, et transformez chaque fête en un moment unique et convivial.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop mélanger la pâte une fois les ingrédients secs ajoutés, cela pourrait rendre le gâteau dense.
- Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre du gâteau; il doit en ressortir propre.
- Pour un goût plus riche, ajoutez un peu de cacao en poudre à la pâte.
- Utilisez du papier sulfurisé au fond des moules pour faciliter le démoulage.
- Pour un glaçage plus lisse, tamisez toujours le sucre glace avant de l'incorporer.
- Ajoutez des fruits frais ou des noix dans la pâte pour une texture supplémentaire.
Ingrédients
- Graisse - Ingrédients du gâteau 0.5 tasse
- Sucre - Ingrédients du gâteau 1.5 tasses
- Oeufs - battus Ingrédients du gâteau 2
- Farine - Ingrédients du gâteau 2.25 tasses
- Babeurre - ou 1 tasse de lait avec 1 cuillère à table de vinaigre blanc Ingrédients du gâteau 1 tasse
- Sel - Ingrédients du gâteau 0.5 cuillère à thé
- Essence de vanille - Ingrédients du gâteau 1 cuillère à thé
- Poudre à pâte - levure chimique Ingrédients du gâteau 1 cuillère à thé
- Colorant rouge - Ingrédients du gâteau
- Soda à pâte - bicarbonate de soude Ingrédients du gâteau 1 cuillère à thé
- Vinaigre blanc - Ingrédients du gâteau 1 cuillère à table
- Confiture de fraises - facultatif Ingrédients du gâteau
- Beurre - Ingrédients pour le glaçage (Five Roses) 0.25 tasse
- Sucre glace - tamisé Ingrédients pour le glaçage (Five Roses) 2.5 tasses
- Lait - Ingrédients pour le glaçage (Five Roses) 3-4 cuillères à tables
- Essence de vanille - facultatif Ingrédients pour le glaçage (Five Roses) 1 cuillère à thé
Préparation
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Étape 1À l'aide de la mixette, mettre en crème la graisse et le sucre.
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Étape 2Ajouter les 2 œufs battus et mélanger.
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Étape 3Ajouter le colorant et le lait, bien mélanger.
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Étape 4Ajouter les ingrédients secs, bien mélanger et terminer par le vinaigre. Mélanger pour obtenir un mélange bien lisse.
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Étape 5Beurrer et enfariner 2 moules.
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Étape 6Cuire au four à 350°F environ 28-30 minutes. Laisser refroidir les gâteaux. Mettre de la confiture entre les 2 gâteaux et glacer.
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Étape 7Défaire en crème le beurre. Ajouter graduellement le sucre tamisé en alternant avec le lait, jusqu'à consistance idéale. Aromatiser à votre goût.
Mots-clés: Farine - sucre- oeufs - lait - graisse - essence vaille - colorant
Une portion (env. 60 g) :
Calories 253 kcal
Protéines 2,4 g
Glucides 12,6 g
Lipides 20,4 g
Publié par dianeange
Questions fréquentes
Le gâteau rouge doit cuire au four à 350°F pendant environ 28 à 30 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser 1 tasse de lait avec 1 cuillère à table de vinaigre blanc comme substitut du babeurre.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un cure-dent au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des framboises ou des fraises pour plus de saveur, mais cela peut affecter la texture.
Conservez le gâteau rouge dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez préparer le glaçage à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Assurez-vous de le ramener à température ambiante avant de l'utiliser.
Le colorant rouge est traditionnellement utilisé pour le gâteau rouge, mais vous pouvez l'omettre si vous préférez un gâteau sans colorant.
La recette de glaçage fournie est suffisante pour un gros gâteau.
Il est recommandé d'utiliser du sucre glace pour le glaçage, mais vous pouvez expérimenter avec d'autres types de sucre, bien que cela puisse changer la texture.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau rouge. Assurez-vous de l'emballer hermétiquement pour éviter les brûlures de congélation.
Merci !
4 commentaires
reva
trés beau ton gâteau bravo merci pour ta recette bizz ma belle
catounette
Hum!!!! un petit bout pour moi s'il te plait? bisous
sisirena
un beau red velvet que tu as préparé et le glaçage! uhmmmm j'adoore
bizzzzzzzz
soizic45
un superbe gâteau merci DIANE BISOUS