Sayuri26

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Muffins aux Cranberries et à l'orange

Une recette de muffins moelleuse par Sayuri26

Recette de cuisine 4.89/5

4.9/5 (9 votes)

5 Commentaires

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients

Beurre demi-sel 80 grammes
Farine 250 grammes
Levure chimique 0.5 sachet
Sucre 160 grammes
Œufs 2
Lait 150 millilitres
Cranberries séchées 60 grammes
Zeste d'orange non traitée - Râpé

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180° (th 6). Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir. Tamisez ensemble la farine, la levure et le sucre.
Étape 2

Fouettez les œufs, le beurre et le lait dans un grand bol. Ajoutez rapidement le mélange tamisé, les cranberries et le zeste d'orange.
Étape 3

Répartissez la préparation dans les moules à muffin, puis enfournez et laissez cuire de 15 à 20 minutes.

Mots-clés: airelles, canneberges, cranberries, cuisine américaine, muffins, orange

Une portion (env. 140 g) :
Calories 407 kcal Protéines 8,1 g Glucides 59,4 g Lipides 12,2 g

Publié par Sayuri26

Questions fréquentes

Puis-je utiliser des cranberries fraîches au lieu de séchées?

Oui, vous pouvez utiliser des cranberries fraîches, mais cela peut affecter la texture et l'humidité des muffins. Il est conseillé de réduire un peu la quantité de lait si vous utilisez des cranberries fraîches.

Comment conserver les muffins aux cranberries et à l'orange?

Conservez les muffins dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.

Puis-je remplacer le beurre par de l'huile?

Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile végétale. Utilisez environ 80 ml d'huile pour remplacer 80 g de beurre.

Quelle est la meilleure façon de savoir si les muffins sont cuits?

Insérez un cure-dent au centre d'un muffin. S'il en ressort propre, les muffins sont cuits. Sinon, laissez-les cuire quelques minutes de plus.

Puis-je ajouter d'autres fruits à cette recette?

Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des myrtilles ou des framboises. Assurez-vous de ne pas trop surcharger la pâte pour que les muffins cuisent bien.

Est-il possible de réduire la quantité de sucre dans la recette?

Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon votre goût, mais cela peut affecter la texture et la douceur des muffins.

Comment puis-je rendre mes muffins plus moelleux?

Pour des muffins plus moelleux, évitez de trop mélanger la pâte une fois que vous avez ajouté les ingrédients secs. Mélangez juste assez pour combiner.

Puis-je utiliser de la farine sans gluten pour cette recette?

Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut modifier la texture des muffins. Assurez-vous d'utiliser un mélange qui contient un agent liant.