Le placek
7 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le placek est un gâteau polonais traditionnel qui symbolise la simplicité et la richesse des recettes familiales. Ce dessert est souvent réalisé lors des fêtes et des occasions spéciales. Il reflète l'importance de la convivialité dans la culture polonaise.
Les pommes, ingrédient principal, apportent fraîcheur et moelleux. Cela en fait un incontournable des tables. La préparation du placek est un moment de partage, où chacun peut participer à la création de ce délice sucré.
Les pommes, ingrédient principal, apportent fraîcheur et moelleux. Cela en fait un incontournable des tables. La préparation du placek est un moment de partage, où chacun peut participer à la création de ce délice sucré.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes acidulées pour un meilleur contraste de saveurs.
- Pour un moelleux supplémentaire, laissez reposer la pâte 30 minutes avant de la cuire.
- Ajoutez une cuillère à café de cannelle à la pâte pour une touche épicée.
- Pour un garnissage encore plus savoureux, incorporez des noix ou des raisins secs.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre du centre du gâteau.
- Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Servez avec une scoops de crème fraîche ou de la glace pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Farine 200 grammes
- Sucre semoule 80 grammes
- Levure chimique 0.5 sachet
- Lait 150 millilitres
- Œuf - battu 1
- Beurre - fondu 40 grammes
- Pommes - belles 2
- Sucre semoule - pour le granité 40 grammes
- Beurre 40 grammes
- Farine - pour le granité 50 grammes
Préparation
-
Étape 1Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure, puis ajouter le sucre, le lait, l'œuf et le beurre. Bien mélanger et ajouter les pommes en dés.
-
Étape 2Beurrer et fariner un moule à manquer, puis verser la préparation dans le moule.
-
Étape 3Pour le granité, mélanger dans un saladier les 3 ingrédients à la fourchette, afin d'obtenir un mélange granuleux. Le mettre sur la pâte aux pommes et cuire à four préchauffé à 180° pendant 25 à 30 minutes.
Mots-clés: placek aux pommes
Une portion (env. 80 g) :
Calories 205 kcal
Protéines 3,8 g
Glucides 33,5 g
Lipides 4,6 g
Publié par annick
Questions fréquentes
Le placek doit cuire à four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer les pommes par d'autres fruits comme des poires ou des pêches, selon vos préférences.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le placek est cuit.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour éviter qu'elle ne perde de son aération.
Utilisez un moule à manquer d'environ 20 à 24 cm de diamètre pour cette recette.
Conservez le placek dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la vanille pour rehausser la saveur du placek.
Non, cette recette contient de la farine de blé. Pour une version sans gluten, utilisez une farine sans gluten.
Oui, vous pouvez utiliser du lait sans lactose ou une alternative végétale comme le lait d'amande.
Cette recette donne environ 8 portions, selon la taille des parts.
Merci !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
7 commentaires
nana
donne nous la recette alors merci
Invité
ce n'est pas du placek le vrai c'est avec la levure de boulanger et ça se pétrit très longtemps c'est inimitable comme gout celui là c'est un gateau comme on en fait le mercredi après midi quand on a pas le temps.
InvitéBéatrice
Merci pour ta recette de placek. Je vais la faire samedi
Béa
ptitbou
A quand la recette des ponckis?
comeleo
je viens juste de le sortir du four !!!! j'ai mis ta recette sur mon blog !!! merci annick
comeleo
c'est trop bon du placek !!!! à l'abricot aussi !!! bonne journée
annick
Vous pouvez remplacer les pommes par d'autres fruits......selon vos goûts.