Sauté de légumes Thaï à l'orange et gingembre
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Au petit matin, quand le soleil commence tout juste à illuminer la journée, rien de tel qu'un sauté de légumes thaï à l'orange et au gingembre pour un plat à la fois coloré et réconfortant. Ce mélange savoureux marie la douceur acidulée de l'orange à la chaleur piquante du gingembre, offrant une harmonie parfaite qui ravira vos papilles. Les légumes croquants comme le brocoli et les carottes apportent fraîcheur et vitalité à ce plat plein de peps.
Facile et rapide à préparer, ce sauté s'accompagne à merveille de crevettes ou de pétoncles pour une touche encore plus gourmande. Si vous aimez les plats sucrés-salés, vous allez adorer cette recette. La sauce se prépare en un clin d'œil, et pour un goût encore plus intense, n'hésitez pas à doubler les quantités.
Parfait pour un repas express en semaine ou pour impressionner lors d'un dîner, ce sauté simple et savoureux saura égayer vos repas quotidiens. Laissez-vous tenter par cette explosion de saveurs qui rappelle les délices des crevettes et pétoncles Général Tao, un vrai régal à chaque bouchée !
Facile et rapide à préparer, ce sauté s'accompagne à merveille de crevettes ou de pétoncles pour une touche encore plus gourmande. Si vous aimez les plats sucrés-salés, vous allez adorer cette recette. La sauce se prépare en un clin d'œil, et pour un goût encore plus intense, n'hésitez pas à doubler les quantités.
Parfait pour un repas express en semaine ou pour impressionner lors d'un dîner, ce sauté simple et savoureux saura égayer vos repas quotidiens. Laissez-vous tenter par cette explosion de saveurs qui rappelle les délices des crevettes et pétoncles Général Tao, un vrai régal à chaque bouchée !
Trucs & Astuces
- Utilisez des légumes de saison pour un goût optimal et une meilleure fraîcheur.
- Pour une sauce encore plus savoureuse, doubler la quantité de sauce comme recommandé.
- Ajoutez des protéines comme des crevettes ou du poulet pour un plat plus complet.
- Pour une touche de croquant, ajoutez des noix ou des graines grillées avant de servir.
- Servez ce sauté avec du riz ou des nouilles pour un repas équilibré.
- N'hésitez pas à ajuster les épices selon vos préférences personnelles.
- Pour une présentation colorée, variez les couleurs des légumes que vous utilisez.
Ingrédients
- Brocoli - en petits bouquets 1/2 unités
- Céleri - de champignons frais coupés en 2 1 unité
- Bok choy 3 unités
- Carottes - tranchées 3 unités
- Mini-maïs 1/2 boîtes
- Pois mange-tout 15-20 unités
- Jus d'orange 1/2 tasses
- Fécule de maïs 1 cuillère à table
- Sauce hoisin 2 cuillères à tables
- Gingembre frais - râpé 1 cuillère à thé
- Vinaigre de cidre 1 cuillère à thé
- Poivre - au goût
Préparation
-
Étape 1Choisissez les légumes de votre choix et faites-les cuire selon votre goût.
-
Étape 2Pour préparer la sauce, mélangez tous les ingrédients dans un petit chaudron.
-
Étape 3Amenez la sauce à ébullition jusqu'à ce qu'elle épaississe, puis versez-la sur les légumes chauds et servez.
Mots-clés: : légumes - jus d'orange - sauce hoisin - vinaigre cidre - gingembre
Publié par dianeange
Accord mets et vin
- Gewürztraminer: Un vin blanc aromatique avec des notes de fruits exotiques et d'épices, qui complémente bien la douceur de la sauce à l'orange.
- Riesling: Un vin blanc sec ou demi-sec, avec une acidité vive qui équilibre la richesse des légumes sautés et la sauce.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des tanins souples, qui peut accompagner les saveurs des légumes tout en ajoutant une belle complexité.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser les légumes de votre choix selon vos préférences. Les légumes comme le brocoli, les carottes, les pois mange-tout et le bok choy fonctionnent très bien.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Il suffit de la réchauffer avant de la verser sur les légumes.
Pour ajouter du piquant, vous pouvez incorporer des flocons de piment rouge ou un peu de sauce chili dans la sauce.
Oui, vous pouvez remplacer le jus d'orange par du jus d'ananas ou du jus de citron pour une saveur différente.
La cuisson des légumes prend généralement entre 5 à 10 minutes, selon la taille des morceaux et la texture désirée.
Oui, cette recette est entièrement végétalienne, car elle ne contient aucun produit d'origine animale.
Oui, vous pouvez ajouter des protéines comme du tofu, des crevettes ou du poulet pour en faire un plat plus complet.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les avant de servir.
Oui, vous pouvez facilement doubler la recette si vous avez besoin de servir plus de personnes. Assurez-vous d'ajuster la taille de votre poêle ou de votre wok.
Merci !
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- jessyca black&white a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
- Carole a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
8 commentaires
dianeange
Caroile, merci de me le laisser s'avoir.
Carole
Super bon!
dianeange
Cloro , ne craint pas de le faire car en effet c'est super bon . Si tu as du temps te me donneras des nouvelles ok si tu le fais.
Cloro
Je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon!
ce soir c'est l'envoie et vlans
dianeange
André, je suis beaucoup en retard dans mes réponses je sais mais que veux tu je ne pouvais venir avant. Merci de m'avoir laisser ton commentaire.
andre
Vraiment très bon comme recette' j ai fait 2 fois la quantité de sauce...excellent
utopia
peux-tu me dire ce qu'est la sauce Hoisin ? merci bisous
utopia
que tout ce mélange de légumes est beau. Merci Diane