Tzatziki des Stamatakos
Une recette d'accompagnement facile et rapide par dianeange
1 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Concombre anglais - pelé, épépiné, et râpé 1
- Gousse d'ail - peut mettre jusqu'à 4, moi 1/2 cuillère à thé en pot 1
- Yogourt nature - 10% (moi yogourt grec Oikos sans gras) 1 tasse
- Citron - pour le jus 1/2
- Crème sure 1/2 tasses
- Huile d'olive - (moi 1/4 tasse) 1/2 tasses
- Sel - au goût
- Poivre - au goût
Préparation
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Étape 1Dans un saladier, mettre tous les ingrédients sauf l'huile d'olive.
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Étape 2Bien mélanger.
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Étape 3Mettre la préparation dans du coton fromage (je me suis servi de filtres à café) toute la nuit afin de laisser égoutter.
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Étape 4Retirer le mélange du coton fromage et ajouter l'huile (Comme je versais l'huile peu à la fois et que je goûtai, pour moi 1/4 tasse suffit, sinon ce serait trop huileux).
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Étape 5Rectifier l'assaisonnement.
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Étape 6Servir froid sur des pains pita.
Mots-clés: Yogourt nature - crème sure - cocombre - huile d'olive -jus citron
Pour 100 g :
Calories 456 kcal
Protéines 4 g
Glucides 6 g
Lipides 45 g
Publié par dianeange
Questions fréquentes
Le tzatziki se conserve bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant environ 3 à 5 jours.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature classique, mais le yaourt grec donne une texture plus crémeuse.
Oui, vous pouvez utiliser une autre huile, comme l'huile de tournesol, mais cela changera légèrement le goût.
Assurez-vous de bien égoutter le concombre après l'avoir râpé et de laisser le mélange reposer dans le coton fromage toute la nuit.
Oui, vous pouvez ajouter de l'aneth frais ou de la menthe pour une touche supplémentaire de saveur.
La préparation prend environ 15 minutes, mais n'oubliez pas le temps d'égouttage qui peut prendre toute la nuit.
Non, car il contient du yaourt et de la crème sure. Vous pouvez essayer des alternatives sans lactose.
Le tzatziki se marie bien avec des pains pita, des légumes frais, ou comme sauce pour des viandes grillées.
Oui, il est même recommandé de le préparer à l'avance pour que les saveurs se mélangent bien.
Merci !
Votes
- poulette33 a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
soizic45
merci ma petite DIANE pour cette douce recette des gros bisous