Gâteau aux pommes à ma façon
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gâteau aux pommes, c'est un vrai classique qui rappelle les souvenirs d'enfance et les bons moments en famille. On le retrouve un peu partout, surtout à la saison des récoltes, quand les pommes sont à leur meilleur. Chaque famille a sa petite astuce, que ce soit une pincée d'épices ou quelques fruits secs pour donner du pep's à la recette. Simple, gourmand et réconfortant, ce gâteau incarne parfaitement la chaleur du foyer et les traditions qu'on aime transmettre.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes bien mûres pour un goût plus sucré.
- Ajoutez une cuillère à café de cannelle pour rehausser la saveur.
- Pour un gâteau encore plus moelleux, remplacez l'huile par du yaourt.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler.
- Pour une touche gourmande, ajoutez des noix ou des raisins secs dans la pâte.
- Servez avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus savoureux.
Ingrédients
- Farine 5 cuillère à soupes
- Sucre 4 cuillère à soupes
- Lait 3 cuillère à soupes
- Huile 2 cuillère à soupes
- Œuf 1
- Sel 1 pincée
- Levure chimique 0.5 sachet
- Pommes 2
- Beurre 80 grammes
- Sucre 100 grammes
- Œuf 1
- Sucre vanillé 1 sachet
Préparation
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Étape 1Mélanger tous les ingrédients (farine, sucre, lait, huile, œuf, sel, levure et pommes).
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Étape 2Beurrez et farinez 1 moule à manqué, versez le mélange et enfournez 30 mn th 5 à 6 (150°).
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Étape 3Préparez la crème : faire chauffer beurre, sucre, œuf, sucre vanillé.
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Étape 4Au bout de 30 mn (voire un peu +, selon le four), baisser le four à 120° (th 4).
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Étape 5Versez la crème sur le gâteau et enfournez pendant 15 à 20 mn.
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Étape 6Surveillez, le dessus doit être caramélisé. Laissez refroidir hors du four.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 314 kcal
Protéines 2,5 g
Glucides 33,5 g
Lipides 16,1 g
Publié par la caille
Questions fréquentes
La durée de cuisson totale est d'environ 45 à 50 minutes, incluant 30 minutes à 150°C pour le gâteau et 15 à 20 minutes à 120°C pour la crème.
Oui, vous pouvez remplacer les pommes par d'autres fruits comme des poires ou des pêches, mais cela peut modifier le goût et la texture du gâteau.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez préparer la crème à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Réchauffez-la légèrement avant de l'utiliser.
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou une alternative végétale au beurre si vous souhaitez une version sans produits laitiers.
Un moule à manqué de 20 à 24 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
Le gâteau peut être conservé à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter de la cannelle ou d'autres épices selon vos préférences pour rehausser la saveur du gâteau.
Oui, le gâteau peut être congelé. Assurez-vous de le bien emballer pour éviter les brûlures de congélation.
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