Muffins strudels aux canneberges et orange
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les muffins strudels aux canneberges et à l'orange sont parfaits pour célébrer l'automne. Avec l'arrivée de la saison des récoltes, les canneberges fraîches apportent une touche acidulée qui équilibre à merveille la douceur des muffins. Le zeste d'orange vient sublimer le tout en ajoutant une note d'agrumes typique des saveurs automnales.
Ces muffins sont idéaux pour accompagner un café chaud lors des matins frais ou pour un en-cas réconfortant en fin de journée. Préparer ces muffins, c'est s'assurer un moment gourmand qui rappelle les plaisirs de la saison.
Ces muffins sont idéaux pour accompagner un café chaud lors des matins frais ou pour un en-cas réconfortant en fin de journée. Préparer ces muffins, c'est s'assurer un moment gourmand qui rappelle les plaisirs de la saison.
Trucs & Astuces
- Utilisez des canneberges fraîches pour un goût plus intense.
- Ajoutez un peu de zeste de citron pour une touche de fraîcheur.
- Pour des muffins encore plus moelleux, ne pas trop mélanger la pâte.
- Pour une garniture croustillante, ajoutez des noix hachées à la garniture à strudels.
- Vérifiez la cuisson avec un pic en bois pour vous assurer qu'ils sont bien cuits.
- Laissez les muffins refroidir quelques minutes avant de les démouler.
- Servez-les tièdes pour un maximum de saveur.
Ingrédients
- Farine tout usage - 1/4 tasse Ingrédients de la garniture à strudels 50 millilitres
- Cassonade tassée - 1/4 tasse Ingrédients de la garniture à strudels 50 millilitres
- Cannelle - 1/4 cuillère à thé Ingrédients de la garniture à strudels 1 millilitre
- Beurre ou margarine - 2 cuillères à soupe Ingrédients de la garniture à strudels 30 millilitres
- Lait - Ingrédients muffins 175 millilitres
- Huile végétale - Ingrédients muffins 50 millilitres
- Œuf - Ingrédients muffins 1
- Farine tout usage - Ingrédients muffins 500 millilitres
- Sucre - Ingrédients muffins 125 millilitres
- Poudre à pâte - Ingrédients muffins 10 millilitres
- Sel - Ingrédients muffins 2 millilitres
- Canneberges - Ingrédients muffins 250 millilitres
- Zeste d'orange - Ingrédients muffins 1
Préparation
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Étape 1Dans un bol moyen, mélanger la farine avec la cassonade et la cannelle. Incorporer le beurre à l'aide d'un coupe-pâte jusqu'à ce que la pâte soit grumeleuse. Mettre de côté.
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Étape 2Dans un grand bol, battre le lait, l'huile et l'œuf au fouet. Ajouter la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel tout en prenant soin de bien mélanger. Ajouter le zeste et les canneberges et mélanger juste un peu.
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Étape 3Mettre le mélange dans les caissettes de moules à muffins. Saupoudrer de garniture à strudels. Cuire au four à 400°F (200°C) environ 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'un pic en bois en ressorte propre. Si vous avez tapissé de caissettes en papier, les sortir immédiatement du moule de métal.
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Étape 4
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Étape 5
Mots-clés: Farine - sucre - oeuf - lait - beurre - canneberges - zeste orange - cannelle - cassonade
Pour 100 g :
Calories 272 kcal
Protéines 5 g
Glucides 37 g
Lipides 10 g
Publié par dianeange
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des canneberges congelées. Assurez-vous de les décongeler et de les égoutter avant de les ajouter à la pâte.
Les muffins se conservent jusqu'à 3 jours à température ambiante dans un contenant hermétique, ou jusqu'à 1 mois au congélateur.
Oui, vous pouvez remplacer l'huile végétale par du beurre fondu dans la même quantité.
Les muffins sont cuits lorsque la surface est dorée et qu'un pic en bois inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des bleuets ou des framboises, mais ajustez la quantité pour ne pas rendre la pâte trop humide.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon votre goût, mais cela peut affecter la texture et la douceur des muffins.
La farine tout usage est recommandée, mais vous pouvez également utiliser de la farine de blé entier pour une version plus saine.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour éviter que les agents levants ne perdent leur efficacité.
Pour des muffins plus moelleux, évitez de trop mélanger la pâte après l'ajout de la farine et des fruits.
Merci !
Votes
- calamity-jane a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
- pentrez a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
dianeange
Bernadette, gros merci de me le dire.
bernadette jean riviere du loup
Delicieux ces muffins
soizic45
merci chère DIANE pour tes beaux muffins si appétissants je te souhaite une bonne semaine et des gros bisous
calamity-jane
miammmmm des canneberges ou cranberries si je ne me trompe pas ça j'adooooooooore j'en bois souvent du jus de cranberries et souvent je m'achète des séchées à croquer comme ça merci pour le partage
bon aprés-midi ma belle à bientôt.
bisous