Cocottes de poulet à la bière et au maroilles
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez cette délicieuse recette des Cocottes de poulet à la bière et au maroilles, un vrai classique du Nord de la France. Parfaite pour une soirée conviviale en famille ou entre amis, cette préparation allie le fondant du poulet, la richesse du maroilles et la douceur de la bière pour un plat à la fois crémeux et savoureux. Idéal pour réchauffer vos repas, ce plat rustique est un véritable hymne aux saveurs du terroir, qui invite à partager un moment chaleureux autour de la table. Chaque bouchée vous transporte au cœur de la tradition gastronomique du Nord, pour une expérience gourmande et inoubliable.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la bière blonde pour une saveur plus douce.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du persil.
- Servez avec des pommes de terre ou une purée pour un plat complet.
- Pour une texture crémeuse, incorporez de la crème fraîche en fin de cuisson.
- Assurez-vous de ne pas trop saler le plat, car le maroilles est déjà salé.
- Pour un goût plus prononcé, faites mariner le poulet dans la bière quelques heures avant.
- N'hésitez pas à ajouter des légumes comme des carottes ou des champignons pour plus de couleurs et de saveurs.
Ingrédients
- Blancs de poulet 500 grammes
- Oignon 1
- Gousse d'ail 1
- Beurre 40 grammes
- Bière blonde 25 centilitres
- Maroilles 150 grammes
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Coupez les blancs de poulet en petits morceaux.
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Étape 2Épluchez puis émincez l'oignon.
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Étape 3Écrasez la gousse d'ail.
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Étape 4Dans une cocotte, faites dorer les blancs de poulet avec le beurre.
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Étape 5Salez légèrement et poivrez.
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Étape 6Ajoutez l'oignon et l'ail.
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Étape 7Versez la bière, couvrez la cocotte et laissez mijoter 20 minutes.
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Étape 8En fin de cuisson, déposez le maroilles coupé en tranches et poursuivez la cuisson 5 minutes.
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Étape 9Servez aussitôt.
Une portion (env. 320 g) :
Calories 314 kcal
Protéines 22,2 g
Glucides 6,4 g
Lipides 15,9 g
Publié par comeleo
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser un autre fromage à pâte molle comme le camembert ou le brie, mais cela changera légèrement le goût du plat.
Une bière blonde légère est recommandée, mais vous pouvez également essayer une bière ambrée pour un goût plus riche.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez préparer le plat à l'avance et le réchauffer avant de servir. Assurez-vous de bien le conserver au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez utiliser des morceaux de poulet avec os, mais le temps de cuisson sera plus long. Assurez-vous que le poulet est bien cuit avant de servir.
Ce plat se marie bien avec des légumes vapeur, des pommes de terre ou du riz.
Oui, cette recette est généralement adaptée aux enfants, mais vous pouvez réduire la quantité de poivre et de sel selon leurs goûts.
Oui, vous pouvez remplacer la bière par un bouillon de poulet ou de légumes pour une version sans alcool.
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