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Yaourt au mascarpone

Name: Yaourt au mascarpone
Prep time: 15 min
Yield: 8

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (5 votes)

7 Commentaires

306

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Dans la douce lumière du matin, l'odeur réconfortante des yaourts maison embaume la cuisine. Cette recette de yaourt au mascarpone promet une texture onctueuse qui ravira les papilles. Préparé avec des ingrédients simples, ce dessert invite à la créativité et à la convivialité.

Pour réaliser ce yaourt très onctueux, il faut du lait, du mascarpone et un peu de sucre. Le mélange de lait et de mascarpone offre une expérience gustative unique à chaque cuillerée. Il suffit de laisser reposer au réfrigérateur pour découvrir la magie d'un dessert fait maison.

Parfait pour accompagner des fruits frais ou se déguster seul, ce yaourt transforme les moments ordinaires en instants gourmands.

Trucs & Astuces

Utilisez un lait entier pour obtenir des yaourts plus crémeux et onctueux.
Ajoutez des arômes comme de la vanille ou du zeste de citron pour rehausser le goût de vos yaourts.
Ne pas ouvrir la yaourtière pendant la fermentation pour garantir une bonne consistance.
Pour un goût plus doux, augmentez la quantité de sucre selon vos préférences.
Utilisez des pots en verre pour une meilleure conservation et un aspect esthétique.
Expérimentez avec des garnitures comme des fruits frais, des noix ou du miel avant de déguster.

Ingrédients

Lait - Pour 12 yaourts 2 litres
Sucre 5 cuillères à soupes
Mascarpone 1 grosse cuillère

Préparation

Étape 1

Mélanger au mixer ou blender le tout.
Étape 2

Verser dans les pots, déposez dans la yaourtière.
Étape 3

Mettre en route pendant 7 heures.
Étape 4

Retirez et laissez refroidir, et mettez le tout au réfrigérateur.
Étape 5

Laissez plusieurs heures reposer.
Étape 6

Dégustez ce moelleux yaourt.

Mots-clés: mascarpone, yaourt

Une portion (env. 460 g) :
Calories 212 kcal Protéines 13,8 g Glucides 18,5 g Lipides 0,0 g

Publié par melayers

Questions fréquentes

Puis-je utiliser du lait écrémé pour cette recette ?

Oui, vous pouvez utiliser du lait écrémé, mais le yaourt sera moins crémeux. Pour un meilleur résultat, privilégiez le lait entier.

Combien de temps puis-je conserver les yaourts au réfrigérateur ?

Les yaourts peuvent être conservés au réfrigérateur pendant environ une semaine.

Est-ce que je peux remplacer le mascarpone par un autre fromage ?

Oui, vous pouvez essayer d'autres fromages frais comme le cream cheese, mais cela peut affecter la texture et le goût du yaourt.

Puis-je ajouter des arômes ou des fruits dans la préparation ?

Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de la vanille ou des fruits écrasés avant de mixer pour personnaliser votre yaourt.

Que faire si mes yaourts ne prennent pas ?

Assurez-vous que votre yaourtière est à la bonne température et que vous avez utilisé un bon ferment. Si cela ne fonctionne pas, essayez de prolonger le temps de fermentation.

Est-ce que je peux utiliser du yaourt commercial comme ferment ?

Oui, un yaourt nature avec des cultures actives peut être utilisé comme ferment pour démarrer la fermentation.

Combien de temps faut-il pour que le yaourt soit prêt ?

Le yaourt doit fermenter pendant environ 7 heures dans la yaourtière, puis il doit reposer au réfrigérateur pendant plusieurs heures avant d'être dégusté.

Puis-je doubler la recette ?

Oui, vous pouvez doubler la recette, mais assurez-vous que votre yaourtière a suffisamment de capacité pour accueillir tous les pots.

Le yaourt au mascarpone est-il adapté aux personnes intolérantes au lactose ?

Cela dépend de la sensibilité de chaque personne. Utiliser du lait sans lactose peut être une bonne alternative pour ceux qui sont intolérants.

Merci !

7 commentaires

laetitia

bonjour, c'est du lait demi écrémé ou entier ?

lundi, 11 octobre 2021, 11:12 # -

laetitia

bonjour, pour le lait c'est entier / demi ou écrémé et il ne faut pas de ferment lactique ?

bonne journée

lundi, 11 octobre 2021, 11:04 # -

julicotte

Réalisant moi-même mes yaourts, je vais essayer ta recette et je te ferai part de mon impression. Julicotte

samedi, 12 mai 2012, 16:23 # -

utopia

merci pour le conseil pour le moral je mettrai la photo de Jhonny deep cela devrait le faire. Bisous les yaourts c'est bon aussi. Re bisous ma chère Evelyne.

jeudi, 10 mai 2012, 14:13 # -