Banoffee Pie
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Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Le Banoffee Pie est un dessert emblématique, parfait pour les célébrations et les moments de partage en famille ou entre amis. Cette délicieuse tarte marie le goût sucré des bananes à la richesse de la confiture de lait. Elle incarne la convivialité des fêtes.
Que ce soit pour un anniversaire, une réunion festive ou pour égayer un dîner, elle saura ravir les papilles de tous. Sa préparation simple permet à chacun de participer à la création de ce délice, renforçant ainsi les liens familiaux. Avec une touche de crème fouettée, ce dessert devient une véritable star sur les tables de fête.
Le Banoffee Pie apporte une note de douceur à toutes les occasions spéciales.
Que ce soit pour un anniversaire, une réunion festive ou pour égayer un dîner, elle saura ravir les papilles de tous. Sa préparation simple permet à chacun de participer à la création de ce délice, renforçant ainsi les liens familiaux. Avec une touche de crème fouettée, ce dessert devient une véritable star sur les tables de fête.
Le Banoffee Pie apporte une note de douceur à toutes les occasions spéciales.
Trucs & Astuces
- Utilisez des sablés frais pour un meilleur goût et une texture optimale.
- Réfrigérez la base au moins 1 heure pour qu'elle soit bien ferme avant d'ajouter les autres ingrédients.
- Choisissez des bananes mûres pour un goût sucré et une texture crémeuse.
- Pour une chantilly réussie, assurez-vous que la crème et les fouets sont bien froids avant de commencer à fouetter.
- Ajoutez une pincée de sel à la crème fouettée pour rehausser les saveurs.
- Servez la tarte bien fraîche pour une meilleure expérience gustative.
Ingrédients
- Sablés 200 grammes
- Beurre 60 grammes
- Bananes 4
- Confiture de lait - maison ou pas 1 pot
- Crème liquide entière froide - ou de la chantilly toute prête 50 centilitres
- Sucre 1 cuillère à soupe
Préparation
-
Étape 1Passez au mixer les sablés pour les réduire en poudre et réservez-les dans le moule à manqué beurré et fariné (voire recouvert de papier sulfurisé). Faites fondre le beurre et ajoutez-le aux biscuits. Enrobez bien et tassez la préparation avec le fond d'un verre ou à la main, comme pour un cheese-cake. Élevez légèrement les bords en vous servant d'une cuillère. Réservez au réfrigérateur 1h au moins.
-
Étape 2Recouvrez ensuite de rondelles de bananes, puis étalez la confiture de lait.
-
Étape 3Montez la crème fouettée avec le sucre. Pour augmenter vos chances, mettez au frais (voire au congélateur pour 30 min) les fouets du batteur ainsi que la crème déjà dans le récipient. Répartissez la crème sur la tarte et servez.
Mots-clés: banane, banoffee, café gourmand, caramel, confiture de lait, cuisine anglaise, cuisine US, douceur, dulche de leche, frais, gourmandise, goûter, tea time
Une portion (env. 350 g) :
Calories 610 kcal
Protéines 6,9 g
Glucides 90,3 g
Lipides 17,4 g
Publié par Clarinette
Questions fréquentes
La préparation prend environ 30 minutes, mais il est recommandé de laisser reposer la tarte au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de biscuits comme des biscuits Graham ou des biscuits au chocolat, selon vos préférences.
La Banoffee Pie se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Il est préférable de la couvrir pour éviter qu'elle ne sèche.
Oui, vous pouvez préparer la base et la garniture à l'avance, mais il est conseillé d'ajouter la crème fouettée juste avant de servir pour qu'elle reste légère.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème de coco ou une crème fouettée à base de plantes pour une version végétalienne.
Cette recette donne environ 8 portions, selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des fraises ou des framboises pour varier les saveurs.
Servez la Banoffee Pie bien fraîche, éventuellement avec un peu de chocolat râpé ou des copeaux de noix de coco sur le dessus.
Pour faire votre propre confiture de lait, faites chauffer une boîte de lait concentré sucré dans une casserole d'eau pendant environ 2 à 3 heures, en veillant à ce qu'elle soit toujours immergée.
Oui, vous pouvez utiliser de la chantilly prête à l'emploi pour gagner du temps.
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