Tartelette à la tomate
Une recette de tarte maison par margott83
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Tomates Roma 3
- Pâte feuilletée 1 rouleau
- Herbes de Provence
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Mettre la pâte dans des petits moules à tarte avec des haricots, pour éviter que la pâte gonfle. Enfourner 15 minutes à 180°.
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Étape 2Pendant ce temps, couper les tomates en petits dés, et assaisonner avec sel, poivre et les herbes de Provence.
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Étape 3Au dernier moment, garnir les tartelettes.
Publié par margott83
Accord mets et vin
- Rosé de Provence: Fruité et frais, il accompagne parfaitement la douceur des tomates et les herbes de Provence.
- Chardonnay: Un Chardonnay léger et non boisé apportera une belle acidité qui équilibrera la richesse de la pâte feuilletée.
- Sauvignon Blanc: Avec ses notes d'agrumes et sa vivacité, il rehausse les saveurs des tomates tout en apportant une belle fraîcheur.
Questions fréquentes
Les tartelettes doivent cuire pendant 15 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres variétés de tomates, mais les tomates Roma sont recommandées pour leur texture.
Il est conseillé de mettre des haricots ou des billes de cuisson sur la pâte pour éviter qu'elle ne gonfle.
Oui, vous pouvez préparer la garniture à l'avance, mais il est préférable de la garnir juste avant de servir.
Vous pouvez utiliser d'autres herbes comme le basilic, l'origan ou le thym selon vos préférences.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne.
Cela dépend de la taille des moules, mais généralement, vous pouvez réaliser environ 4 à 6 tartelettes.
Il est préférable de ne pas congeler les tartelettes garnies, mais vous pouvez congeler la pâte feuilletée non cuite.
Ces tartelettes se marient bien avec une salade verte ou une soupe légère.
Les tartelettes sont prêtes lorsque la pâte est dorée et croustillante.
Merci !
Votes
- Mzellemuffin a trouvé ça délicieux!.
- Jamonac a trouvé ça bon.