Churros au four et sauce aux chouchous
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans un monde où l'eau rencontre le sel, les churros s'enroulent en spirales dorées, prêtes à faire la fête. Accompagnés de leur complice sucré, la sauce aux chouchous, ces délices n'attendent qu'à être dégustés. Une touche de miel et une pincée de cannelle ajoutent une note de magie à cette gourmandise. Préparez-vous à plonger dans un tourbillon de saveurs et à faire danser vos papilles.
Trucs & Astuces
- Utilisez une poche à douille avec une large douille étoilée pour obtenir des churros bien formés.
- Pour une texture encore plus croustillante, badigeonnez les churros d'un mélange de lait et de sucre avant de les enfourner.
- Si vous aimez les saveurs plus riches, ajoutez un peu de caramel liquide à la sauce aux chouchous.
- Pour une présentation élégante, saupoudrez les churros de sucre glace juste avant de servir.
- Pour une sauce encore plus onctueuse, chauffez légèrement la sauce aux chouchous au micro-ondes avant de la servir.
- N'hésitez pas à
- Servez les churros avec une variété de sauces pour plaire à tous les goûts, comme du chocolat fondu ou du caramel.
Ingrédients
- Eau - Pour les churros 500 millilitres
- Sel - Pour les churros 1 pincée
- Farine - Pour les churros 220 grammes
- Sucre - Pour les churros 40 grammes
- Poudre d'amandes - Pour la sauce aux chouchous 80 grammes
- Poudre de noisettes - Pour la sauce aux chouchous 20 grammes
- Miel - Pour la sauce aux chouchous 1 cuillère à soupe
- Sucre - Pour la sauce aux chouchous 20 grammes
- Lait concentré non sucré - Pour la sauce aux chouchous 15 centilitres
- Cannelle - Pour la sauce aux chouchous 1 pincée
- Caramel liquide - facultatif
Préparation
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Étape 1Portez l'eau et le sel à ébullition. Versez d'un coup la farine et le sucre et mélangez à la cuillère en bois jusqu'à obtenir une consistance homogène.
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Étape 2Remplissez-en une poche à douille et dressez des boudins sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. S'ils vous paraissent trop fins, vous pouvez dresser un autre boudin de pâte par-dessus et amalgamer à la main.
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Étape 3Badigeonnez d'un mélange de lait et de sucre avant d'enfourner à 180°C pour 15-20 minutes. Laissez refroidir sur une grille et saupoudrez de sucre glace.
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Étape 4Mélangez tous les ingrédients de la sauce aux chouchous dans un récipient. Au besoin, faites chauffer au micro-ondes pour bien faire fondre le miel voire le caramel.
Mots-clés: amandes, beignets, chouchous, churros, diététique, espagne, four, gourmandise, goûter, light, miel, mignardise, quatre heures
Une portion (env. 160 g) :
Calories 299 kcal
Protéines 8,1 g
Glucides 38,6 g
Lipides 9,7 g
Publié par Clarinette
Questions fréquentes
Il est préférable d'utiliser de l'eau plate pour obtenir une pâte homogène. L'eau gazeuse pourrait affecter la texture.
Les churros se conservent mieux à température ambiante dans un récipient hermétique. Évitez de les réfrigérer, car cela peut les rendre mous.
Il est recommandé de préparer la pâte juste avant de cuire les churros pour garantir leur croustillant.
Servez la sauce tiède dans un petit bol à côté des churros pour tremper.
Oui, vous pouvez utiliser du lait normal ou du lait végétal, mais cela peut légèrement modifier la texture.
La sauce peut être conservée au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant environ une semaine.
Oui, vous pouvez congeler les churros cuits. Réchauffez-les au four pour les rendre croustillants à nouveau.
Oui, vous pouvez ajouter de la vanille ou de la cannelle à la pâte pour plus de saveur.
Les churros cuits au four sont généralement plus légers et moins gras que ceux frits, mais ils peuvent être moins croustillants.
Assurez-vous de badigeonner les churros avec le mélange de lait et de sucre avant la cuisson pour une belle coloration dorée.
Merci !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
8 commentaires
Oiseau de nuit
A tester
Invité
J'ADORE CA!!!!!
lorelsa
j'ai testé cette recette et suis très déçue ! les churros ne sont pas du tout dorés comme sur la photo, ils ne colorent pas du tout !!l la pâte est collante, j'ai eu beaucoup de mal à les faire, je pense que rien ne vaut la cuisson à la friteuse.
LoCoquelicot
merci, je n'en fais jamais à cause de la friture !
là, j'ai envie de tester!
Petite Elodie
Miam j'adoooooore
la caille
Le top, sans huile de friture !! et la sauce , huuuuummmmm! merci
utopia
quelle bonne idée de les faire cuire au four en toute sécurité. bizz
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
cest une super idée le mode de cuisson au four ,je vais essayer tres vite
quand a la sauce quel délice