Pâte de pistaches (lait concentré)
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La pâte de pistaches est un véritable délice qui met en avant la richesse des saveurs de la pistache. Cet ingrédient, prisé pour sa texture crémeuse et son goût délicat, transforme n'importe quelle préparation en une expérience gustative unique. Elle se marie parfaitement avec des pâtisseries, des crêpes ou même des tartines.
La pâte de pistaches apporte une touche d'originalité et d'élégance à chaque plat. Facile à réaliser, elle nécessite seulement quelques ingrédients simples, dont les pistaches émondées, qui sont la star de cette recette. Idéale pour les amateurs de douceurs raffinées, cette pâte saura séduire les papilles les plus exigeantes.
La pâte de pistaches apporte une touche d'originalité et d'élégance à chaque plat. Facile à réaliser, elle nécessite seulement quelques ingrédients simples, dont les pistaches émondées, qui sont la star de cette recette. Idéale pour les amateurs de douceurs raffinées, cette pâte saura séduire les papilles les plus exigeantes.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pistaches fraîches pour un goût optimal.
- Pour une texture plus crémeuse, ajoutez un peu plus de lait concentré.
- Si vous n'avez pas de sirop de pistache, quelques gouttes d'arôme pistache suffisent.
- Mixez les pistaches lentement au début pour éviter les éclaboussures.
- Conservez la pâte dans un pot hermétique pour prolonger sa durée de vie.
- Servez la pâte de pistaches avec des crêpes ou des gaufres pour un dessert délicieux.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
Ingrédients
- Pistaches émondées 140 grammes
- Lait concentré non sucré - selon la consistance désirée 3 cuillères à soupes
- Sirop à la pistache - ou quelques gouttes d'arôme pistache 2 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Mélangez finement les pistaches.
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Étape 2Ajoutez le sirop de pistache et le lait concentré non sucré selon la consistance désirée.
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Étape 3Mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
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Étape 4Transvasez dans un pot.
Une portion (env. 50 g) :
Calories 281 kcal
Protéines 11,2 g
Glucides 5,6 g
Lipides 21,5 g
Publié par Clarinette
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser des pistaches émondées pour obtenir une texture lisse et homogène. Les pistaches non émondées peuvent donner une pâte granuleuse.
Utilisez du lait concentré non sucré pour cette recette. Cela permet de contrôler la douceur de la pâte de pistaches.
Ajoutez plus ou moins de lait concentré selon la consistance désirée. Commencez par une petite quantité et ajustez progressivement.
Oui, vous pouvez utiliser des arômes de pistache ou même du miel pour sucrer la pâte, mais cela changera légèrement le goût.
La pâte de pistaches peut être conservée au réfrigérateur dans un pot hermétique pendant environ 2 à 3 semaines.
Non, cette recette contient des pistaches, qui sont des noix. Elle n'est pas adaptée aux personnes ayant des allergies aux noix.
Oui, un mixeur normal peut être utilisé, mais assurez-vous de bien mixer pour obtenir une texture lisse.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme la cannelle ou des zestes d'agrumes pour varier les saveurs.
Oui, la pâte de pistaches peut être utilisée comme garniture pour des tartines, des gâteaux ou des crêpes.
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4 commentaires
Clarinette
J'ai pu la conserver 3 semaines environ. Je l'ai d'abord gardée dans le placard quelques jours, puis mise au frais après l'avoir ouverte. Elle peut peut-être aller plus longtemps, mais je l'ai finie avant. 3 semaines, c'est ok, en tout cas.
mumucathare
tu la conserves combien de temps?
Clarinette
Elle sert aux préparations, comme la purée d'amandes, le beurre de cacahuètes, etc. Tu peux faire une crème pâtissière à la pistache, par exemple. Ou de la glace, ou tout ce que tu veux. Tu peux aussi l'utiliser en pâte à tartiner, si tu le souhaites.
Bonne journée !
la caille
tu manges ta pate à pistache avec quoi? merci pour la réponse . bizz