Carpaccio de mozzarella burrata
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Pour un apéritif estival réussi, laissez-vous tenter par ce carpaccio de mozzarella burrata, un vrai délice frais et léger. La burrata, avec sa texture crémeuse et fondante, se marie à merveille avec des ingrédients simples et savoureux. Un filet d'huile d'olive vierge et quelques gouttes de vinaigre balsamique viennent sublimer ce plat, tandis que le basilic frais, le poivre fraîchement moulu et la fleur de sel apportent la touche finale parfaite.
Facile à préparer et très convivial, ce carpaccio ravira vos invités et ajoutera une note délicate et élégante à votre table. À déguster sans modération !
Facile à préparer et très convivial, ce carpaccio ravira vos invités et ajoutera une note délicate et élégante à votre table. À déguster sans modération !
Trucs & Astuces
- Choisissez une Burrata de qualité pour un goût optimal.
- Utilisez de l'huile d'olive vierge extra pour rehausser les saveurs.
- Préparez les ingrédients juste avant de servir pour une meilleure fraîcheur.
- Ne pas trop assaisonner pour ne pas masquer le goût de la Burrata.
- Ajoutez des tomates cerises pour une touche de couleur et de saveur.
- Servez avec du pain frais pour accompagner le plat.
- Expérimentez avec d'autres herbes comme le thym ou l'origan pour varier les plaisirs.
Ingrédients
- Burrata - Boule 1
- Huile d'olive vierge extra
- Vinaigre balsamique
- Basilic - En très petite quantité et très finement haché
- Poivre du moulin
- Fleur de sel
Préparation
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Étape 1Découper en tranches, délicatement et finement, la Burrata.
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Étape 2Étaler les tranches sur une assiette.
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Étape 3Arroser d'un filet d'huile d'olive et de quelques gouttes de vinaigre balsamique.
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Étape 4Saupoudrer de basilic.
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Étape 5Donner quelques tours de poivre du moulin et parsemer de fleur de sel.
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Étape 6L'idéal est de servir immédiatement. Si toutefois, vous devez préparer ce plat à l'avance, couvrez-le de film alimentaire puis placez-le au réfrigérateur, mais pas plus de 2 heures.
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Étape 7Sortez-le à température ambiante 10 minutes avant de servir.
Mots-clés: mozzarella burrata
Publié par Math3801
Accord mets et vin
- Verdicchio dei Castelli di Jesi: Un vin blanc italien frais et fruité, avec des notes d'agrumes et une belle acidité qui complètent la richesse de la burrata.
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc vif et aromatique, offrant des arômes de fruits tropicaux et une acidité qui équilibre la crémeux de la mozzarella.
- Prosecco: Un vin effervescent léger et pétillant, qui apporte une touche de fraîcheur et de légèreté, parfait pour accompagner des plats à base de fromage.
Questions fréquentes
La Burrata est un fromage italien à pâte filée, fait à base de lait de vache, qui a une croûte extérieure ferme et un intérieur crémeux.
Bien que la Burrata soit unique, vous pouvez utiliser de la mozzarella comme alternative, mais le goût et la texture seront différents.
Il est préférable de le servir immédiatement, mais si vous devez le préparer à l'avance, couvrez-le de film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant un maximum de 2 heures.
Oui, vous pouvez ajouter des tomates cerises, des olives ou des noix pour plus de saveurs et de textures.
Utilisez de l'huile d'olive vierge extra pour un goût optimal.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne.
Servez-le sur une assiette, en le garnissant d'huile d'olive, de vinaigre balsamique, de basilic, de poivre et de fleur de sel.
La préparation prend environ 10 minutes.
Oui, vous pouvez multiplier les ingrédients selon le nombre de convives.
Un vin blanc léger, comme un Pinot Grigio ou un Sauvignon Blanc, se marie bien avec le Carpaccio de mozzarella burrata.
Merci !
Votes
- anick a trouvé ça délicieux!.
- LoCoquelicot a trouvé ça très bon.
anick
fabuleux !!!