POIRE À LA FAISSELLE
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Imaginez un après-midi tranquille, où le doux parfum du miel se mêle aux arômes frais des herbes. Cette recette de poires à la faisselle transforme un moment simple en une véritable expérience gustative. Les poires, dorées à la poêle, restent juteuses et fondantes, tandis que la faisselle apporte une touche crémeuse et légère.
Pour ajouter du caractère et du croquant, on y incorpore des olives noires et des noix, créant ainsi un équilibre parfait entre douceur et saveurs intenses. Idéale pour un apéritif chic ou un dessert léger, cette préparation ravira vos invités. En quelques étapes faciles, vous réaliserez une entrée élégante qui évoque la douceur de vivre.
Pour ajouter du caractère et du croquant, on y incorpore des olives noires et des noix, créant ainsi un équilibre parfait entre douceur et saveurs intenses. Idéale pour un apéritif chic ou un dessert léger, cette préparation ravira vos invités. En quelques étapes faciles, vous réaliserez une entrée élégante qui évoque la douceur de vivre.
Trucs & Astuces
- Choisissez des poires mûres pour une meilleure saveur et texture.
- Utilisez du miel liquide pour faciliter son incorporation dans la poêle.
- Ajoutez des épices comme de la cannelle pour rehausser le goût des poires.
- Faites griller les noix avant de les ajouter pour un goût plus intense.
- Servez chaud pour apprécier pleinement les saveurs.
- Accompagnez d'un vin doux pour un accord parfait.
- Variez les fruits en ajoutant des pommes ou des pêches pour une touche différente.
Ingrédients
- Poire 2
- Fromage frais - environ 150 grammes
- Olive noire - dénoyautées 10
- Noix de cajou, amandes et noix 30 grammes
- Citron 1
- Miel 3 cuillères à soupes
- Huile d'olive 2 cuillères à soupes
- Thym 2 cuillères à soupes
- Ciboulette 2 cuillères à soupes
- Fleur de sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Laver et couper les poires en deux. Ôter les pépins et les citronner.
-
Étape 2Dans une poêle, faire fondre le miel et y faire dorer les poires.
-
Étape 3Concasser les noix et amandes, puis les réserver.
-
Étape 4Hacher les olives. Dans une jatte, mélanger la faisselle avec le poivre, les olives, l'huile, le thym et la ciboulette.
-
Étape 5Rouler les poires dans les noix écrasées et les garnir de préparation. Les déposer dans un plat allant au four, parsemer du reste de noix et de fleur de sel.
-
Étape 6Faire dorer au grill quelques minutes. Servir avec une salade.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 217 kcal
Protéines 1,3 g
Glucides 21,1 g
Lipides 10,6 g
Publié par Cristelle
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent la douceur des poires et l'acidité de la faiselle.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et des arômes de fruits à noyau qui s'harmoniseront avec les noix et le miel.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, qui apportera une touche de fraîcheur et de légèreté, parfait pour accompagner ce plat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les poires par des pommes ou des pêches selon vos préférences.
Conservez les poires à température ambiante jusqu'à ce qu'elles soient mûres, puis réfrigérez-les si vous ne les utilisez pas immédiatement.
Oui, vous pouvez préparer la garniture à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Assemblez le plat juste avant de le mettre au four.
Servez les poires chaudes, garnies de la préparation à la faisselle, accompagnées d'une salade fraîche.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage de chèvre frais ou du fromage ricotta si vous le souhaitez.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne.
La préparation et la cuisson prennent environ 30 minutes au total.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour une touche supplémentaire de saveur.
Utilisez une huile d'olive extra vierge pour un meilleur goût.
Bien que ce plat soit meilleur chaud, il peut également être servi froid si vous le préférez.
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- Invité a trouvé ça délicieux!.