Minis-gâteaux variés au yaourt
5 Commentaires
187 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans le royaume des douceurs, le pot de yaourt se transforme en roi. Il rassemble ses fidèles amis : crème fraîche, œufs et pépites de chocolat. Tous sont impatients de danser ensemble dans un grand saladier.
Les clémentines, avec leurs éclats vitaminés, apportent une touche de magie. La farine et le sucre se glissent dans la fête comme des confettis joyeux. Une fois au four, ces minis-gâteaux se métamorphosent en petits trésors dorés.
Ils sont parfaits pour égayer les goûters et les rires des enfants.
Les clémentines, avec leurs éclats vitaminés, apportent une touche de magie. La farine et le sucre se glissent dans la fête comme des confettis joyeux. Une fois au four, ces minis-gâteaux se métamorphosent en petits trésors dorés.
Ils sont parfaits pour égayer les goûters et les rires des enfants.
Trucs & Astuces
- Utilisez un yaourt nature comme mesure pour les autres ingrédients, cela simplifie la préparation.
- Pour des minis-gâteaux encore plus moelleux, ajoutez un peu de compote de pommes à la pâte.
- Ne pas oublier de préchauffer le four à 180°C avant d'enfourner vos gâteaux.
- Pour un goût encore plus fruité, ajoutez des zestes de clémentine dans la pâte.
- Si vous n'avez pas de moules en silicone, beurrez et farinez vos moules pour éviter que les gâteaux ne collent.
- Pour une touche de gourmandise, ajoutez des noix ou des fruits secs à la pâte.
- Vérifiez la cuisson en insérant la lame d'un couteau, elle doit ressortir propre.
Ingrédients
- Yaourt nature - sert aussi de mesure 1 pot
- Crème fraîche épaisse 100 millilitres
- Farine 2 mesures
- Maïzena 1 mesure
- Sucre semoule 2 mesures
- Huile 0.5 mesure
- Pépites de chocolat 50 grammes
- Jus de clémentine - ou celui de 2 clémentines 1 jus
- Œufs 3
- Levure chimique 0.5 sachet
- Cacao en poudre 3 cuillères à soupes
Préparation
-
Étape 1Dans un saladier, mettre le yaourt, la crème fraîche, puis les œufs, la farine, la maïzena, la levure, le sucre et l'huile, puis bien mélanger.
-
Étape 2Ajouter le jus de la clémentine et les pépites de chocolat. Verser dans les moules en silicone en gardant un peu de pâte pour en faire avec le cacao en plus.
-
Étape 3Mettre au four préchauffé à 180° pour 25 à 30 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, puis laisser refroidir sur une grille.
Mots-clés: gâteau-yaourt
Une portion (env. 100 g) :
Calories 151 kcal
Protéines 4,8 g
Glucides 7,7 g
Lipides 9,7 g
Publié par annick
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser un yaourt aromatisé, mais cela peut modifier légèrement le goût de vos minis-gâteaux.
Les minis-gâteaux se conservent jusqu'à 3 jours à température ambiante dans une boîte hermétique.
Oui, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt grec ou de la compote de pommes pour une version plus légère.
Oui, vous pouvez remplacer les œufs par des substituts comme la compote de pommes ou un mélange de graines de lin et d'eau.
Pour une version sans gluten, utilisez de la farine sans gluten à la place de la farine de blé et assurez-vous que la maïzena est certifiée sans gluten.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits secs, des noix ou d'autres types de chocolat selon vos préférences.
Insérez la lame d'un couteau au centre d'un gâteau; si elle en ressort propre, les gâteaux sont cuits.
Oui, vous pouvez congeler les minis-gâteaux. Assurez-vous de les emballer individuellement pour éviter le dessèchement.
Préchauffez le four pendant environ 10 à 15 minutes avant d'y mettre les gâteaux.
Des moules en silicone sont recommandés car ils facilitent le démoulage, mais vous pouvez également utiliser des moules en métal en les graissant bien.
Merci !
5 commentaires
Mamimoune
Super bons ces petits gâteaux. Avec la pâte j’en ai fait 26 avec différents goûts (citron, chocolat, amande/noisette et abricot sec/raisin sec). Excellente recette ! Merci
tumata
une recette trés courte, j'adore c'est petits gateaux hummm je les aiments plus que tout mercie pour ta recette Annick c'est un regale!!!!!
Invité
tres bons les petits gateau
baboucheka
mimoun
tres tres bon ces petirs gateaux
annick
Avec cette pâte,j'ai fais 18 petits gâteaux.