Quiche poireaux saumon
Une recette de quiche simple et rapide par NoviceEnCuisine
2 Commentaires
157 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pâte brisée 1
- Poireau 1
- Saumon 300 grammes
- Crème - au soja pour moi 200 millilitres
- Œufs 3
- Gruyère
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 210 °.
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Étape 2Coupez le poireau en fines rondelles et faites-le revenir dans une poêle avec la crème durant 10 à 15 minutes.
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Étape 3Versez la préparation dans un saladier, ajoutez le saumon coupé en dés et les œufs.
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Étape 4Mélangez le tout et versez sur la pâte.
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Étape 5Ajoutez le gruyère râpé et mettez au four pour environ 30 minutes.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 320 kcal
Protéines 16,6 g
Glucides 22,1 g
Lipides 16,6 g
Publié par NoviceEnCuisine
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur du saumon et la richesse de la crème.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, apportant des arômes d'agrumes et de fleurs, qui équilibrera la richesse de la quiche.
- Pinot Gris: Un Pinot Gris légèrement épicé et aromatique, qui s'accorde bien avec le poireau et le saumon, tout en ajoutant une belle complexité.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser une pâte feuilletée si vous préférez une texture plus légère et croustillante.
Oui, vous pouvez remplacer le saumon par du thon ou tout autre poisson de votre choix.
La quiche doit cuire environ 30 minutes à 210 °C, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Oui, vous pouvez préparer la quiche à l'avance et la conserver au réfrigérateur avant de la cuire.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des épinards, des poivrons ou des champignons selon vos goûts.
Oui, en utilisant de la crème au soja, cette recette est adaptée aux personnes intolérantes au lactose.
Un moule à quiche de 26 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez congeler la quiche avant ou après cuisson. Assurez-vous de bien l'emballer.
Cette quiche donne environ 6 portions.
Merci !
Votes
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Cuisineplaisir
Mmmm c'est très bon ça
Vanille & Chocolat
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