Confiture de Prune
Une recette de confiture délicieuse par Dailys
5 Commentaires
180 
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients
- Prune - bien mûre 1 kilogramme
- Sucre 600 grammes
- Citron - jus 1
Préparation
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Étape 1Laver, égoutter et dénoyauter les prunes. Les couper en morceaux et les mettre à macérer avec le sucre dans la marmitte toute la nuit.
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Étape 2Le lendemain, ajouter le citron et porter à ébullition en remuant régulièrement. Laisser bouillonner environ 20 minutes en faisant attention à ne pas trop prolonger la cuisson pour ne pas altérer la couleur.
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Étape 3Pour vérifier si la confiture est prête, poser une goutte de confiture sur une assiette froide. Si elle ne coule pas très lentement lorsque vous penchez l'assiette, la confiture est prête. Verser dans des pots propres et stérilisés à l'eau bouillante, puis refroidis à l'air libre. Refermer les pots et les retourner, laisser refroidir totalement avant de les stocker à l'abri de la lumière et de l'humidité.
Une portion (env. 400 g) :
Calories 716 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 168,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par Dailys
Questions fréquentes
Les prunes Mirabelle et les prunes Reine-Claude sont particulièrement recommandées pour leur goût sucré et leur texture.
Oui, vous pouvez utiliser du sucre complet, mais cela peut légèrement modifier la couleur et le goût de la confiture.
La confiture de prune peut se conserver jusqu'à un an si elle est stockée dans un endroit frais et sombre.
Pour vérifier la cuisson, déposez une goutte de confiture sur une assiette froide. Si elle ne coule pas rapidement lorsque vous inclinez l'assiette, elle est prête.
Oui, il est recommandé de stériliser les pots à l'eau bouillante pour éviter toute contamination.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme la cannelle ou la vanille pour rehausser le goût.
Oui, mais cela peut affecter la conservation et la texture de la confiture.
La confiture de prune peut être utilisée comme tartinade, dans des desserts, ou comme accompagnement pour des viandes.
Oui, vous pouvez congeler la confiture, mais assurez-vous de la transférer dans un récipient hermétique.
En général, la confiture de prune doit bouillir pendant environ 20 minutes, mais cela peut varier selon la quantité et la variété de prune.
Merci !
Votes
- CreMina a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Emmanuelledeligny
Est que je peux mixer la confiture de prunes
jeanmerode
j aime
rosinette
un délice au petit dej
CreMina
belle confiture ! j'en ai fais l'année passée
louloumars
hum de la bonne confiture maison il y a pas mieux